Pan raíz de parmesano, aceitunas y nueces con masa madre (larga fermentación)

Pan raíz de parmesano, aceitunas y nueces con masa madre (larga fermentación)

5.0 5 értékelés

Előkészítés 30p

Összesen 23óra

2 unidades

Összetevők

Masa madre de manzana y trigo

150 g de agua
10 g de pie de masa de manzana y trigo
150 g de harina de fuerza

Masa principal

250 g de agua fría
350 g de harina de fuerza
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
2 cucharaditas de sal (10-12 g)
1 cucharadita de aceite de oliva
50 g de queso parmesano en trozos
20 aceitunas negras sin hueso en mitades
10 de nuez pelada en trozos

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 unidad

Nátrium 2820.1 mg

Fehérje 43.4 g

Kalória 5077 kJ / 1213 kcal

Zsír 31 g

Rost 8.7 g

Telített zsír 6.7 g

Szénhidrát 188.7 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Masa madre - La esencia del pan 67 Recept
Spanyolország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Pan de croissant

6h 30min

Pan de nueces

3h 45min

Coca de Llavaneres

1h

Hogaza rústica de centeno y especias con masa madre

16h 15min

Chapata con masa madre

17h

Roscas de limón y anís de Ribeira

2h 30min

Naan indio

1h 40min

Pan de trigo con masa madre

15h

Roscón trenzado de brioche con avellanas

3h

Ensaimada de cabello de ángel (Islas Baleares)

11h

Pan de huevo (sin gluten)

1h 40min

Pan de molde con semillas de amapola

2h 10min

Összes megjelenítése