Pan de molde con masa madre

Pan de molde con masa madre

4.8 35 értékelés

Előkészítés 25p

Összesen 16óra 45p

16 rebanadas

Összetevők

Masa madre de trigo

150 g de agua
15 g de pie de masa de trigo
150 g de harina de fuerza

Masa principal

140 g de agua fría
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
270 g de harina de fuerza
40 g de mantequilla fría en trozos
30 g de azúcar moreno
2 cucharaditas de sal (10-12 g)
2 cucharaditas de aceite

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 16 rebanadas

Nátrium 4763.8 mg

Fehérje 52.2 g

Kalória 8514 kJ / 2035 kcal

Zsír 49.1 g

Rost 11.5 g

Telített zsír 22 g

Szénhidrát 340.6 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Masa madre - La esencia del pan 67 Recept
Spanyolország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Rolls de canela

40min

Pan gallego con masa madre

15h 30min

Napolitanas de crema

4h 45min

Colines integrales con semillas de amapola

2h 10min

Panecillos integrales con dip de queso y crudités

1h 10min

Bollos de espelta malteados con semillas de amapola y sésamo

14h 30min

Pan de yogur (larga fermentación)

16h 10min

Coca de mollitas

40min

Pan de aceitunas con masa madre

17h 45min

Coca de Llavaneres

1h

Pan de brioche sin gluten

2h 50min

Pan relleno de queso (Khachapuri) - Georgia

30min

Összes megjelenítése