Pan Venecia

Pan Venecia

4.4 7 értékelés

Előkészítés 30p

Összesen 17óra 10p

1 unidad

Összetevők

Masa madre de manzana y trigo

150 g de agua
15 g de pie de masa de manzana y trigo
150 g de harina de fuerza

Masa principal

40 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
175 g de agua fría
300 g de sémola de trigo duro fina
5 g de levadura prensada fresca
2 cucharaditas de sal (10-12 g)

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 unidad

Nátrium 4755.8 mg

Fehérje 62.1 g

Kalória 8375 kJ / 2001 kcal

Zsír 55.2 g

Rost 45.1 g

Telített zsír 7.7 g

Szénhidrát 330.3 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Masa madre - La esencia del pan 67 Recept
Spanyolország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Baguettes parisiennes

15 Std. 30 Min

Panecillos de espelta

16 Std. 30 Min

Pan de mantequilla con chocolate y nueces

1 Std. 40 Min

Pan de centeno con masa agria

154 Std.

Panecillos integrales de cúrcuma con paté de shiitake, salmón ahumado y aguacate

2 Std. 50 Min

Bagels sin gluten

1 Std. 50 Min

Panecillos bretzel

5 Std. 30 Min

Pan de centeno y manteca

16 Std.

Bollitos Brioche de chocolate

2 Std. 30 Min

Focaccinas

3 Std. 30 Min

Napolitanas de jamón y queso

6 Std. 30 Min

Hogaza de centeno con masa madre en banneton

16 Std. 45 Min

Összes megjelenítése