Eszközök és tartozékok
Ezt a receptet egy adott eszköz és tartozék kombinációhoz terveztük, a szükséges beállítások nélkül nem tudjuk garantálni a sikeres eredményt.
Thermomix® TM7
Kompatibilis
Thermomix® TM6
Kompatibilis
Thermomix® TM5
Kompatibilis
Thermomix® TM31
Kompatibilis
Hogaza de centeno y espelta con suero de leche
Előkészítés 20p
Összesen 17óra
1 unidad
Összetevők
Masa madre de centeno
-
130 g de agua
-
10 g de pie de masa de centeno
-
100 g de harina integral de centeno
Masa principal
-
200 g de leche
-
15 g de zumo de limón
-
150 g de agua fría
-
10 g de miel10 g de sirope de cebada malteada
-
150 g de harina integral de espelta
-
100 g de harina de fuerza
-
250 g de harina integral de centeno
-
5 g de levadura prensada fresca
-
2 cucharaditas de especias para pan (ver sugerencia)
-
2 cucharaditas de sal (10 g)
-
1 cucharadita de aceite (para engrasar)
-
2 cucharadas de aceite
Nehézség
közepes
Tápérték ekkora adagban: 1 unidad
Nátrium
4844.9 mg
Fehérje
82.4 g
Kalória
10772 kJ /
2575 kcal
Zsír
50.7 g
Rost
62.7 g
Telített zsír
10.5 g
Szénhidrát
467.6 g
Tetszik, amit lát?
Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!
Regisztráljon ingyen További információSzintén szerepel a
Masa madre - La esencia del pan
67 Recept
Spanyolország
Spanyolország
Talán még tetszeni fog...
Összes megjelenítése
Kringle navideño con confitura de arándanos
2óra 20p
Fondue en pan de payés
1óra 15p
Alfiladas
3óra
Pan trenzado judío (Challah) - Israel
2óra
Pan de caja
2óra 15p
Pan de molde con espinacas y pipas de calabaza
3óra
Roscón trenzado de brioche con avellanas
3óra
Panecillos con semillas de amapola
2óra 40p
Kringle Estonia con melocotón y salsa de caramelo
1óra 40p
Pan de centeno con masa agria
154óra
Bagels con salmón ahumado y rúcula
2óra
Pan greñado floral
16óra 10p