Kompatibilis verziók
Hogaza de centeno y espelta con suero de leche
Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Masa madre de centeno
- 130 g de agua
- 10 g de pie de masa de centeno
- 100 g de harina integral de centeno
Masa principal
- 200 g de leche
- 15 g de zumo de limón
- 150 g de agua fría
-
10
g de sirope de cebada malteada
vagy 10 g de miel - 150 g de harina integral de espelta
- 100 g de harina de fuerza
- 250 g de harina integral de centeno
- 5 g de levadura prensada fresca
- 2 cucharaditas de especias para pan (ver sugerencia)
- 2 cucharaditas de sal (10 g)
- 1 cucharadita de aceite (para engrasar)
- 2 cucharadas de aceite
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 unidad
- Kalória
- 10772 kJ / 2575 kcal
- Fehérje
- 82.4 g
- Szénhidrát
- 467.6 g
- Zsír
- 50.7 g
- Telített zsír
- 10.5 g
- Rost
- 62.7 g
- Nátrium
- 4844.9 mg
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseRoscón de Reyes
4h
Ensaimadas individuales
9 Std.
Panecillos artesanos
1 Std. 30 Min
Pan de jamón
2h
Cinnamon rolls de calabaza
2 Std. 15 Min
Suizos
2 Std. 30 Min
Roscón bombón
4h
Larpeira
1ωρ. 55 λεπτ.
Brioche con crumble (Challahs)
1 Std. 30 Min
Coca de Llavaneres
1 Std.
Pan de maíz (Broa de milho)
3h 30min
Pan de aceitunas
3 Std.