Hogaza de centeno y espelta con suero de leche

Hogaza de centeno y espelta con suero de leche

5.0 5 értékelés

Előkészítés 20p

Összesen 17óra

1 unidad

Összetevők

Masa madre de centeno

130 g de agua
10 g de pie de masa de centeno
100 g de harina integral de centeno

Masa principal

200 g de leche
15 g de zumo de limón
150 g de agua fría
10 g de sirope de cebada malteada

10 g de miel
150 g de harina integral de espelta
100 g de harina de fuerza
250 g de harina integral de centeno
5 g de levadura prensada fresca
2 cucharaditas de especias para pan (ver sugerencia)
2 cucharaditas de sal (10 g)
1 cucharadita de aceite (para engrasar)
2 cucharadas de aceite

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 unidad

Nátrium 4844.9 mg

Fehérje 82.4 g

Kalória 10772 kJ / 2575 kcal

Zsír 50.7 g

Rost 62.7 g

Telített zsír 10.5 g

Szénhidrát 467.6 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Masa madre - La esencia del pan 67 Recept
Spanyolország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Pan trenzado judío (Challah) - Israel

2óra

Pan de molde sin corteza

2óra 20p

Rolls de jamón y queso

45p

Pan integral con muesli

4óra

Pan picnic de tres sabores

1óra 30p

Cinnamon rolls de calabaza

2óra 15p

Cinnamon rolls (Rollitos de canela)

1óra 30p

Bambas de nata

1óra 50p

Baguettes parisiennes

15óra 30p

Pan de molde

3óra

Pan de Viena con frutos secos

45p

Bollos de leche rellenos de chocolate

2óra 30p

Összes megjelenítése