Lamb fillets with pink peppercorn sauce

Lamb fillets with pink peppercorn sauce

4.1 45 értékelés

Előkészítés 20p

Összesen 30p

4 portions

Összetevők

butter cut into pieces (1-2 cm)
40 g
eschalots (approx. 30 g), peeled and cut into halves
2
garlic cloves
2
water
220 g
Meat stock paste to taste (see Tips)
½ tsp
dried red peppercorn (pink)
2 tsp
new baby potatoes unpeeled, washed and cut into pieces (2-3 cm)
300 g
boneless lamb loins or lamb fillet (approx. 3-4 fillets)
400 - 500 g
sea salt
1 pinch
ground black pepper
1 pinch
water to de-glaze
1 tbsp
green asparagus (130-150 g), trimmed and cut into halves
1 bunch
carrot cut into matchsticks
1
whiskey
1 tbsp
cornflour
1 tsp
pouring (whipping) cream
60 g

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 316 mg

Fehérje 29 g

Kalória 1830.8 kJ / 435.8 kcal

Zsír 29.3 g

Rost 3.8 g

Telített zsír 14.8 g

Szénhidrát 12.8 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Quick and easy meals 11 Recept
Ausztrália és Új-Zéland

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Layered chicken dinner

1h 45min

Lamb rack with roasted ratatouille, garlic green beans and potato gratin

1h 45min

Souvlaki lamb couscous salad

25min

Ginger chicken wings

40min

Pork vindaloo

2h 20min

Pizza pockets

1h 50min

Moroccan chicken with couscous

1h 5min

Wendy Crombie's Shredded chicken noodle salad

40min

Sous-vide rare beef steak with béarnaise sauce

2h 20min

Meatball subs

55min

Zucchini cheddar slice

45min

Lamb korma

4h

Összes megjelenítése