Velouté de lentilles corail au curry thaï et lait de coco

Name: Velouté de lentilles corail au curry thaï et lait de coco
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 oignon; 2 gousses d'ail; 2 tiges de citronnelle fraîche; 2 piments rouges; le jus d'un citron vert; 1 c. à soupe d'huile de tournesol; 400 g de potimarron; 160 g de lentilles corail; 200 g de lait de coco; 500 g d'eau; du sel; du poivre moulu; 1 cive; coriandre fraîche