Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
- 2 échalotes, coupées en deux
- 50 g de carotte, en morceaux
- 500 g de blancs de poireau, émincés
- 20 g de beurre
- 50 g de pastis
- 300 g de bouillon de légumes
- 500 g de moules surgelées, décoquillées (en réserver quelques-unes pour la décoration s'il n'y a pas de moules fraîches)
- 1 dose de safran
- 1 bulbe de fenouil, en lamelles très fines
- 12 moules fraîches, préalablement nettoyées (facultatif)
- 100 g de crème liquide légère
- quelques brins de ciboulette fraîche, ciselés
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 portion
- Kalória
- 1341 kJ / 321 kcal
- Fehérje
- 23 g
- Szénhidrát
- 15 g
- Zsír
- 14 g
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseVelouté de carottes
30 Min
Velouté de fenouil
50min
Soupe de lentilles corail
40min
Soupe de lentilles vertes
35 Min
Soupe de pomme de terre au curry
35 Min
Velouté de pois cassés, crème au citron confit
1h 10min
Crème de brocoli aux noisettes
1 Std.
Chorba tunisienne
45min
Velouté patate douce et orange
30 Min
Mouliné de lentilles corail à l'indienne
45min
Velouté de courgette et roquette
35 Min
Velouté d'asperges noisetté
1h 5min