Guancette di manzo sottovuoto con purè e spinaci

Guancette di manzo sottovuoto con purè e spinaci

4.5 12 értékelés

Előkészítés 15p

Összesen 12óra 45p

4 porzione

Összetevők

Guancette di manzo sottovuoto

700 g di guancia di bovino in 4 fette (3 cm spessore circa)
400 g di birra non filtrata
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
60 g di sedano a pezzi
50 g di carota pelata e a pezzi
60 g cipolla a metà
1400 - 1500 g di acqua (vedere consigli)
30 g di succo di limone, spremuto fresco

Purè di patate e termine della preparazione

30 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
1 spicchio di aglio
20 g olio extravergine di oliva
150 g di spinaci freschi
1000 g di patate a pasta farinosa pelate e a pezzi (1 cm)
280 g di acqua + q.b.
5 g di sale + q.b.
1 cucchiaio di amido di mais (maizena)
1 cucchiaio di senape di Digione
2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato
30 g di burro a pezzi
1 - 2 pizzichi di noce moscata in polvere

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 porzione

Nátrium 1332 mg

Fehérje 47.8 g

Kalória 2867.1 kJ / 685.3 kcal

Zsír 29.3 g

Rost 7.5 g

Telített zsír 12 g

Szénhidrát 54 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Cottura sottovuoto 54 Recept
Olaszország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Soufflé alla salsiccia e zucca

1óra 30p

Rollè di tacchino e spinacini

1óra 20p

Vitello tonnato rivisitato (TM6)

5óra

Vitello sottovuoto con patate e mele croccanti

5óra 10p

Hamburger di manzo

1óra

Gyros veloci di maiale con tzatziki

2óra 30p

Pollo Piri Piri con fagiolini al curry

3óra 15p

Polpettone di manzo ripieno sottovuoto

5óra

Curry di pollo Cape Malay

1óra

Pollo alle erbe con insalata di fagioli bianchi e pesto di rucola

1óra 15p

Costine di maiale BBQ con purè di patate

5óra 50p

Pollo fritto coreano in salsa piccante

3óra

Összes megjelenítése