Cinnamon buns

4.8 1.3K értékelés
Előkészítés 20p
Összesen 3óra 5p
12 portions

Összetevők

Starter
  • water
    80 g
  • milk
    80 g
  • plain flour
    30 g
Dough
  • unsalted butter softened, plus extra to grease
    90 g
  • milk
    170 g
  • eggs
    2
  • dried instant yeast
    10 g
  • baker's flour plus extra to dust
    500 g
  • milk powder
    30 g
  • sea salt
    1 tsp
Filling
  • brown sugar
    250 g
  • ground cinnamon
    2 tbsp
  • ground cardamom (optional)
    1 tsp
  • ground cloves (optional)
    1 tsp
  • unsalted butter softened and cut into pieces
    150 g
Icing
  • caster sugar
    120 g
  • unsalted butter softened, plus extra to grease
    60 g
  • cream cheese softened
    60 g
  • natural vanilla extract (optional)
    ½ tsp
  • milk
    20 g
  • freshly squeezed lemon juice (optional)
    1 tsp
  • baker's flour to dust

Nehézség

könnyű


Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 424.6 mg
Fehérje 8.8 g
Kalória 2170.1 kJ / 516.7 kcal
Zsír 25.4 g
Rost 2.4 g
Telített zsír 15.6 g
Szénhidrát 64.3 g

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése