Pan payés con masa madre

Pan payés con masa madre

4.8 29 értékelés

Előkészítés 25p

Összesen 16óra

1 unidad

Összetevők

Biga

50 g de agua
10 g de pie de masa de trigo
100 g de harina de fuerza

Masa principal

330 g de agua
400 g de harina de fuerza
75 g de harina integral de trigo
25 g de harina integral de centeno
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
2 cucharaditas de sal (10 g)
1 cucharadita de aceite

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 unidad

Nátrium 4705.2 mg

Fehérje 71.2 g

Kalória 9290 kJ / 2220 kcal

Zsír 14.4 g

Rost 17.6 g

Telített zsír 1.5 g

Szénhidrát 441.1 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Masa madre - La esencia del pan 67 Recept
Spanyolország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Croissant de masa brioche hojaldrada

6óra 40p

Pelotas de fraile rellenas de crema pastelera

1óra

Bollos de leche rellenos de chocolate

2óra 30p

Pan de molde integral con espinacas

1óra 40p

Napolitanas de chocolate

6óra 30p

Larpeira

1óra 55p

Pan de caja

2óra 15p

Pan de trigo con masa madre

15óra

Focaccia art

1óra 15p

Pan de molde sin corteza

2óra 20p

Medias noches

1óra 20p

Panecillos de queso de cabra

2óra

Összes megjelenítése