Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
- 200 g Kichererbsen, getrocknet (siehe Tipp)
- 1750 g Wasser
- 1 TL Natron
- 400 g Brokkoliröschen
- 2 TL Kreuzkümmelsamen
- 1 TL Fenchelsamen
- 1 TL Korianderkörner
- 1 TL Garam Masala
- 1 TL Kurkuma, gemahlen
- 3 Knoblauchzehen
- 10 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
- 2 Peperoni, grün, in Stücken, nach Wunsch entkernt, davon 1 in Ringen und 1 in Stücken
- 1 rote Zwiebel, halbiert
- 25 g Kokosöl
- 2 reife Tomaten, in Stücken (ca. 250 g)
-
½
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
vagy ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l) - 150 g Kokosmilch
- 300 g Kürbis, in Würfeln (2-3 cm), siehe Tipp
- 100 g grüne Bohnen, frisch, in Stücken (3 cm)
- 1 ½ TL Salz
- 100 g Erbsen, TK
-
50
g Cranberrys, getrocknet
vagy 50 g Rosinen - 25 g Limettensaft
- 5 Stängel Koriander, abgezupft
- 1 EL Kokosflocken, geröstet, zum Garnieren
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 Portion
- Kalória
- 1778 kJ / 425 kcal
- Fehérje
- 19 g
- Szénhidrát
- 50 g
- Zsír
- 13 g
- Telített zsír
- 8 g
- Rost
- 15.3 g
- Nátrium
- 808 mg
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseKürbis-Pilz-Ragout
40min
Cheese-Makkaroni
30min
Krautfleckerl
40min
Süßkartoffel-Reis-Topf
30min
Zucchinitopf mit Kichererbsen und Rosinen
30min
Veganes Süßkartoffel-Grünkern-Chili
30min
Kürbis-Mandel-Sauce mit Vollkornnudeln
25min
Kürbis-Parmigiana
2h
Vegetarischer Parmentier mit Auberginen-Linsen-Bolognese
1h 40min
Pasta mit Gorgonzola-Kürbis-Sauce
30min
Rote Linsen-Möhren-Sauce
45min
Bunte Gemüsepaella
45min