Parmigiana vegetariana con ragù di lenticchie
TM5 TM6

Parmigiana vegetariana con ragù di lenticchie

4.5 (29 értékelés)

Összetevők

Ragù di lenticchie

  • 150 g di cipolla a metà
  • 2 spicchi di aglio
  • 150 g di carote, pelate e a pezzi
  • 60 g di olio extravergine di oliva
  • 100 g di lenticchie secche
  • 300 g di melanzane a cubetti (3 cm)
  • 100 g di vino rosso
  • 400 g di polpa di pomodoro a pezzi
  • 2 foglie di alloro fresche, lavate
  • 1 cucchiaino di timo secco
  • 1 cucchiaino di origano secco
  • ½ cucchiaino di sale
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato

Purè di patate

  • 800 g di patate a pasta farinosa, pelate e a fette (0,5 cm)
  • 300 g di latte intero
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 50 g di burro a pezzi + q.b.
  • 2 cucchiai di pangrattato
    vagy 2 cucchiai di Gruviera grattugiato

Tápérték
ekkora adagban: 1 porzione
Kalória
1677 kJ / 401 kcal
Fehérje
10 g
Szénhidrát
39 g
Zsír
19 g
Telített zsír
7 g
Rost
9 g
Nátrium
452 mg

Tetszik, amit lát? Ez a recept, és több mint 80 000 másik várja Önt!

Regisztráljon ingyen

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverziónkra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Kötelezettség nélkül.

További információ

Alternatív receptek

Összes megjelenítése