Vegetarischer Parmentier mit Auberginen-Linsen-Bolognese
TM6 TM5

Vegetarischer Parmentier mit Auberginen-Linsen-Bolognese

4.5 (226 értékelés)

Összetevők

Auberginen-Linsen-Bolognese

  • 100 g Zwiebeln, halbiert
  • 2 Knoblauchzehen
  • 150 g Möhren, in Stücken
  • 60 g Olivenöl
  • 100 g grüne Linsen, getrocknet
  • 300 g Aubergine, in Würfeln (2 cm)
  • 100 g Rotwein, trocken
  • 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
  • 2 Lorbeerblätter, getrocknet
  • 1 TL Thymian, getrocknet
  • 1 TL Oregano, getrocknet
  • ½ TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer

Kartoffelpüree und Fertigstellung

  • 800 g Kartoffeln, mehligkochend, in Scheiben (5 mm)
  • 300 g Milch
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 2 - 3 Prisen Muskat
  • 50 g Butter, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
  • 2 EL Paniermehl
    vagy 2 EL Gruyère Käse, gerieben

Tápérték
ekkora adagban: 1 Portion
Kalória
1677 kJ / 401 kcal
Fehérje
10 g
Szénhidrát
39 g
Zsír
19 g
Telített zsír
7 g
Rost
9 g
Nátrium
452 mg

Tetszik, amit lát? Ez a recept, és több mint 80 000 másik várja Önt!

Regisztráljon ingyen

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverziónkra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Kötelezettség nélkül.

További információ

Alternatív receptek

Összes megjelenítése