Kompatibilis verziók
Couscous d'agneau - Crème catalane
Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
La crème catalane
- 1000 g de lait
- 10 jaunes d'œufs
- 100 - 150 g de sucre en poudre
- 40 g de fécule de maïs
- 1 c. à café de sucre vanillé maison
- 1 pincée de sel
- 1 c. à café de cannelle en poudre
- le zeste d'un citron jaune non traité
Le couscous d'agneau
- 500 g de tomates, coupées en deux ou en quatre
- 100 g d'oignon, coupé en deux
- 400 g de viande d'agneau, coupée en cubes (2-3 cm)
- 2 brins de persil frais, équeutés
- 2 brins de coriandre fraîche, équeutés
- 2 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 c. à café de poivre moulu
- 1 c. à café de cumin en poudre
- 2 doses de safran en poudre (0,1 g/dose)
- 70 g d'huile d'olive
- 20 g de beurre
- 850 g d'eau
- 150 g de carottes, coupées en morceaux (1-2 cm)
- 150 g de courgette, coupée en morceaux (1-2 cm)
- 150 g de navet, coupé en morceaux (1-2 cm)
- 150 g de chair de potiron, coupée en morceaux (1-2 cm)
- 350 g de graines de couscous moyennes
- 60 g de cassonade
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 portion
- Kalória
- 4182 kJ / 999 kcal
- Fehérje
- 34 g
- Szénhidrát
- 104 g
- Zsír
- 47 g
- Telített zsír
- 16 g
- Rost
- 7.3 g
- Nátrium
- 1863 mg
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseRagoût de poulet colombien
2 godz. 20 min
Cassoulet au confit de canard
1h 10min
Blanquette de veau cuisson lente
2h 10 min
Carbonade flamande
1 godz. 45 min
Chili con carne
50 min
Sauce marchand de vin
1 godz. 15 min
Couscous royal
1 Std. 20 Min
Porc Orloff sauce moutarde et petits légumes
2h 35 min
Hot dogs
3 Std. 45 Min
Poulet yassa
12h
Jambalaya de poulet
40 min
Hamburgers
3h 15 min