Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
- 1 filet d'huile d'olive
- 880 g d'anguilles, prêtes à cuire (sans peau ni tête)
- 2 gousses d'ail
- 2 échalotes, coupées en deux
- 40 g de beurre
- 140 g d'oignons, coupés en quatre
- 2 pincées de sel pour le rougail, et un peu pour les anguilles
- poivre moulu
- 5 tomates, mondées et coupées en huit
- 1 c. à café de feuilles d'estragon frais
- 1 c. à café de thym frais
- 8 g de sucre en poudre
- 1 c. à soupe de vinaigre blanc
- 75 g de concentré de tomate
- 3 - 5 gouttes de sauce au piment, type Tabasco®
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 portion
- Kalória
- 1844 kJ / 444 kcal
- Fehérje
- 25 g
- Szénhidrát
- 8 g
- Zsír
- 34 g
Tetszik, amit lát? Ez a recept, és több mint 80 000 másik várja Önt!
Regisztráljon ingyen
További információ
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítése
Gratin de poisson
45 Min
Pot-au-feu de la mer
1 Std. 5 Min
Cabillaud aux amandes, sauce citronnée
35 dk
Cabillaud aux vapeurs d'agrumes et fleurons en pâte feuilletée
1h 45min
Feuilleté de poisson aux vapeurs d'agrumes
1sa
Brandade de thon
1sa
Dos de cabillaud à l’orange, semoule parfumée
35 dk
Brandade de morue et persillade
50 Min
Feuilleté tressé haddock et poireau
1sa 30 dk
Cabillaud vapeur sauce crevettes et tagliatelle de courgette
50 Min
Papillotes de brocoli et chou-fleur au cabillaud, sauce au curry
35 dk
Brandade de haddock
50 Min