Bûche de la mer
TM6 TM5

Bûche de la mer

3.9 (11 értékelés)

Összetevők

La veille

  • 80 g d'échalotes
  • 30 g de gingembre frais, coupé en morceaux
  • 100 g de chair de potiron, détaillée en cubes
  • 20 g de beurre, coupé en morceaux
  • 6 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 4 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 600 g de filet de lieu noir sans peau
  • 2 blancs d'œufs
  • le jus d'un citron jaune
  • 200 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide

Le jour même

  • 10 feuilles de nori

Tápérték
ekkora adagban: 1 part
Kalória
1011.5 kJ / 242.5 kcal
Fehérje
23.5 g
Szénhidrát
5.4 g
Zsír
12 g
Telített zsír
6.9 g
Rost
9.6 g
Nátrium
870.1 mg

Tetszik, amit lát? Ez a recept, és több mint 80 000 másik várja Önt!

Regisztráljon ingyen

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverziónkra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Kötelezettség nélkül.

További információ

Alternatív receptek

Összes megjelenítése