Eszközök és tartozékok
Ezt a receptet egy adott eszköz és tartozék kombinációhoz terveztük, a szükséges beállítások nélkül nem tudjuk garantálni a sikeres eredményt.
Thermomix® TM7
Kompatibilis
Thermomix® TM6
Kompatibilis
Thermomix® TM5
Kompatibilis
Carpaccio de bar et glace au fromage blanc citronné
Előkészítés 20p
Összesen 8óra 25p
6 portions
Összetevők
La glace au fromage blanc citronné (la veille)
-
1 citron vert non traité (zeste et jus)
-
40 g de sucre en poudre
-
100 g d'eau
-
300 g de fromage blanc 40 % m.g.
Le carpaccio de bar (le jour même)
-
350 g de filet de bar sans la peau
-
6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
6 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
-
6 brins de coriandre fraîche ciselés
-
20 g d'huile d'olive
Nehézség
könnyű
Tápérték ekkora adagban: 1 portion
Nátrium
444.8 mg
Fehérje
14.7 g
Kalória
756.2 kJ /
180.7 kcal
Zsír
9.7 g
Rost
0.2 g
Telített zsír
3.3 g
Szénhidrát
8.7 g
