Eszközök és tartozékok
Ezt a receptet egy adott eszköz és tartozék kombinációhoz terveztük, a szükséges beállítások nélkül nem tudjuk garantálni a sikeres eredményt.
Thermomix® TM7
Kompatibilis
Thermomix® TM6
Kompatibilis
Sous-vide Schweinsbäckchen in Rotwein
Előkészítés 20p
Összesen 8óra 45p
4 Portionen
Összetevők
-
Olivenöl20 g
-
rote Zwiebeln in Spalten200 g
-
Karotten in Scheiben (0,5 cm)120 - 150 g
-
Selleriestangen in Scheiben (0,5 cm)50 - 70 g
-
Rotwein80 g
-
Zucker¼ TL
-
Salz1 TL
-
Schweinswangerl (à ca. 150 g)4
-
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen½ TL
-
frische Rosmarinnadeln2 TL
-
Wasser bis zur Maximummarkierung
-
1 gestr. TL ZitronensäureZitronensaft30 g
Nehézség
közepes
Tápérték ekkora adagban: 1 Portion
Nátrium
89 mg
Fehérje
26 g
Kalória
2243 kJ /
536 kcal
Zsír
45 g
Rost
3 g
Telített zsír
16 g
Szénhidrát
6 g
Tetszik, amit lát?
Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!
Regisztráljon ingyen További információSzintén szerepel a
Sous-vide
8 Recept
Ausztria
Ausztria
Talán még tetszeni fog...
Összes megjelenítése
Beef Wellington mit Rotwein-Jus und Champignon-Duxelle
2óra 30p
Filet Wellington mit Erdäpfelpüree, Karotten und Madeirasauce
16óra 40p
Rehragout
1óra 15p
Rindsrouladen mit Käse-Speck-Fülle
1óra 40p
Rindsrouladen
1óra 30p
Gans mit Maroni-Apfel-Fülle und Gemüse
5óra
Rehragout mit Wurzelgemüse und Rahmerdäpfeln
1óra 30p
Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme
1óra 30p
Ente vom Drehspieß mit Orangensauce und Rotkrautsalat
3óra
Rindsbraten mit Paradeiser-Erdäpfelpüree und Rotweinsauce
14óra 30p
Boeuf Bourguignon
2óra 45p
Brisket mit Backerdäpfel und zweierlei Dips
24óra