Eszközök és tartozékok
Ezt a receptet egy adott eszköz és tartozék kombinációhoz terveztük, a szükséges beállítások nélkül nem tudjuk garantálni a sikeres eredményt.
Thermomix® TM7
Kompatibilis
Thermomix® TM6
Kompatibilis
Sous-vide Schweinskotelett mit Apfel-Sellerie-Salat
Előkészítés 40p
Összesen 2óra 10p
3 Portionen
Összetevők
-
Zwiebeln in Stücken200 g
-
Salz1 ½ TL
-
Dille, frisch20 g
-
Petersilienblätter20 g
-
Apfelessig40 - 50 g
-
körniger Senf80 g
-
Schweinekoteletts (à ca. 180 g), 1,5 cm dick3
-
Wasser bis zur Maximummarkierung
-
1 gestr. TL Zitronensäure, (siehe Tipp)Zitronensaft30 g
-
Knollensellerie geschält80 g
-
grüne Äpfel je nach Größe, entkernt150 g
-
Chicorée150 g
-
Sauerrahm40 g
-
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen¼ TL
-
Sonnenblumenöl1 EL
Nehézség
közepes
Tápérték ekkora adagban: 1 Portion
Nátrium
488 mg
Fehérje
42 g
Kalória
1878 kJ /
449 kcal
Zsír
25 g
Rost
5 g
Telített zsír
8 g
Szénhidrát
14 g
Tetszik, amit lát?
Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!
Regisztráljon ingyen További információSzintén szerepel a
Sous-vide
8 Recept
Ausztria
Ausztria
Talán még tetszeni fog...
Összes megjelenítése
Beef Wellington mit Rotwein-Jus und Champignon-Duxelle
2óra 30p
Filet Wellington mit Erdäpfelpüree, Karotten und Madeirasauce
16óra 40p
Rehragout
1óra 15p
Rindsrouladen mit Käse-Speck-Fülle
1óra 40p
Rindsrouladen
1óra 30p
Gans mit Maroni-Apfel-Fülle und Gemüse
5óra
Rehragout mit Wurzelgemüse und Rahmerdäpfeln
1óra 30p
Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme
1óra 30p
Ente vom Drehspieß mit Orangensauce und Rotkrautsalat
3óra
Rindsbraten mit Paradeiser-Erdäpfelpüree und Rotweinsauce
14óra 30p
Boeuf Bourguignon
2óra 45p
Brisket mit Backerdäpfel und zweierlei Dips
24óra