Aubergine miso sous-vide

Aubergine miso sous-vide

3.5 11 értékelés

Előkészítés 20p

Összesen 2óra 45p

4 portions

Összetevők

90 g de pâte de miso blanche (shiro miso)
40 g de mirin
35 g de saké

35 g d'eau
30 g de sucre en poudre
1 ½ c. à café d'huile de sésame
2 pincées de sel
360 g d'aubergines coupées en rondelles (2 cm), puis en morceaux (3 cm)
1600 g d'eau environ, à ajuster si besoin
30 g de jus de citron fraîchement pressé (½ citron)
1 c. à soupe de graines de sésame grillées
1 ciboule émincée en biseau

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 670 mg

Fehérje 4 g

Kalória 654 kJ / 156 kcal

Zsír 6 g

Rost 5.3 g

Telített zsír 0.9 g

Szénhidrát 13 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Cuisson sous-vide avec disque cuisson 10 Recept
Franciaország

Cuisson sous-vide avec disque cuisson 10 Recept
Svájc

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Knöpfli

50p

Légumes de saison vapeur, sauge vierge à l’estragon

35p

Gratin de patate douce

50p

Croquettes de chou-fleur au parmesan

55p

Purée de topinambour au chocolat blanc

40p

Couscous et poivrons vapeur

35p

Flan de carotte, gouda et cumin

50p

Pommes de terre Madras

50p

Nouilles sautées asiatiques

30p

Purée de panais et légumes d'hiver

40p

Gratin de potiron aux châtaignes

1óra 10p

Polenta tessinoise

45p

Összes megjelenítése