Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
- 30 g Butter, kalt
- 60 g Zwiebeln, halbiert
- 120 g Lauch, in Ringen
- 300 g rote Paprika, in Stücken
- 1 - 2 Knoblauchzehen, halbiert
- 100 g Weißwein, trocken
- 700 g Fischfond
- 3 TL Paprikapulver, edelsüß
- ¼ TL Paprikapulver, rosenscharf
- 30 g Tomatenmark
- 50 g Erdäpfel, festkochend, geschält, in Stücken (1-2 cm)
- 1 - 2 Lorbeerblätter, getrocknet
- 100 g Fenchel, in Streifen (2-3 mm), ohne Strunk
- 75 g Speckwürfel (am besten vom Mangalica)
- 2 - 3 Safranfäden
- 5 - 10 g Weinessig
- 600 - 700 g Fischfilets, ohne Haut (z. B. Wels, Zander, Hecht), in Stücken (4 cm)
- ¼ TL Salz (siehe Tipp)
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 Portion
- Kalória
- 2289 kJ / 547 kcal
- Fehérje
- 39 g
- Szénhidrát
- 13 g
- Zsír
- 36 g
- Telített zsír
- 11 g
- Rost
- 6 g
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseLachs mit Gemüse-Couscous
40min
Fischcurry
45min
Weihnachtlicher Lachs im Blätterteig mit Joghurtsauce, Salat und Zitronenrisotto
1 Std. 10 Min
Porree-Risotto mit Walnuss-Serrano-Crunch
40min
Fischsteaks an Tomatensauce mit Kartoffeln
50min
Thunfisch-Spaghetti
45min
Kabeljau mit Parmesankruste und Lauch-Couscous
50min
Saibling auf Rote-Rüben-Hirsotto
50min
Penne in Lachs-Sahne-Sauce
40min
Fischfilet mit Tomatengemüse
45min
Sushi-Rolle mit warmen Knuspergambas
40min
Garnelen, Paprika und Chili anbraten
20 Min