Magret de pato a la naranja con sabayón de naranja Al vacío

4.4 5 értékelés

Előkészítés 30p

Összesen 2óra 20p

4 porciones

Összetevők

Pechuga de pato a la naranja

2 pechugas de pato, con piel (aprox. 250 g - 350 g, 3 cm de grosor)
¼ cdita de sal
⅛ cdita de pimienta negra molida
1850 g agua y la necesaria para sumergir las bolsas
1 naranja en rebanadas (3-5 mm)
30 g de jugo de limón recién exprimido

30 g de vinagre blanco

Sabayón de naranja

40 g de jugo de naranja
½ cdita de concentrado de caldo de verduras en polvo
⅛ cdita de sal
2 pizca de pimienta blanca molida
1 pizca de pimienta de cayena molida
4 yemas de huevo a tempertatua ambiente

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 porción

Fehérje 30 g

Kalória 1737 kJ / 415 kcal

Zsír 30 g

Rost 0.6 g

Szénhidrát 4 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

COCCIÓN AL VACÍO 10 Recept
Mexikó

Maravilla: Modo Chef 25 Recept
Mexikó

Thermomix® TM7 como nunca antes 202 Recept
Mexikó

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Tamales oaxaqueños

2óra

Rollos de carne

1óra 10p

Cerdo salteado con vegetales estilo Chino (TM6/TM7)

1óra 20p

Pollo al limón y parmesano con cintas de calabacita

30p

Pulled pork con salsa bbq y ensalada de col en cocción lenta TM6

6óra 30p

Hot dog del carrito

1óra 20p

Pollo al jengibre y ajonjolí con fideos de calabacín

40p

Hamburguesa trufada

40p

Pollo con costra de parmesano y crema de limón

40p

Porchetta al horno con salsa de ciruela

1óra

Carnitas de cerdo borrachas

1óra

Muslos de pollo Teriyaki Al vacío TM6

2óra 5p

Összes megjelenítése