Poulet teriyaki 🌶️

Name: Poulet teriyaki 🌶️
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 5 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 30 g de sauce de soja; 20 g de miel; 10 g de sucre roux; 15 g de vinaigre de riz; ½ c. à café de gingembre frais; &frac18; c. à café d'épices à chili; 35 g de saké; 2 hauts de cuisse de poulet, avec peau et os; 1850 g d'eau; 30 g de jus de citron; 1 c. à café de fécule de maïs; ½ - 1 c. à soupe de graines de sésame grillées; 1 ciboule; ½ piment frais