Filet de porc en robe de lard et beurre aromatisé

Filet de porc en robe de lard et beurre aromatisé

4.8 61 értékelés

Előkészítés 30p

Összesen 1óra 45p

2 portions

Összetevők

Le beurre barbecue

1 gousse d'ail
½ c. à café de romarin frais
½ d'échalote
1 - 2 tomates séchées à l'huile égouttées (25 g)
1 pincée de sel
1 pincée de poivre moulu
50 g de beurre mou et coupé en morceaux

Le filet de porc au lard

80 g de lard dégraissé, en tranches
1 filet de porc, dénervé (250-300 g env.)
¼ c. à café de sel
⅛ c. à café de poivre moulu
70 g de pesto de basilic

70 g de pesto rouge
1850 g d'eau
30 g de jus de citron (½ citron)

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Fehérje 43.5 g

Kalória 2970.5 kJ / 711.5 kcal

Zsír 59 g

Rost 1.1 g

Szénhidrát 2 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Cuisson sous-vide 10 Recept
Franciaország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Tajine de veau aux coings

1h 10min

Bulgogi de bœuf

1h 25min

Lasagne à la bolognaise

2h 30min

Blancs de poulet vapeur saveur citron

1h 15min

Boulettes de porc au fromage, sauce rosée et légumes du soleil

50min

Parmentier de banane plantain au chorizo

1h 25min

Magret de canard aux châtaignes, sauce aux airelles

55min

Travers de porc à la moutarde

1h 20min

Soupe de nouilles aux boulettes de viande et légumes asiatiques

1h 30min

Poulet rhum-coco

2h 30min

Blanquette de veau cuisson lente

2h 10min

Raviolis pékinois au porc, champignons noirs et poireaux

45min

Összes megjelenítése