Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
- 20 g Olivenöl
- 60 g Zwiebeln, halbiert
- 120 g Lauch, in Ringen
- 300 g Paradeiser, in Stücken
- 1 - 2 Knoblauchzehen, halbiert
- 20 g Anislikör ( z. B. Pastis oder Ouzo)
- 100 g Weißwein, trocken
- 700 g Fischfond
- 10 g Tomatenmark
- 200 g Erdäpfel, festkochend, geschält, in Stücken (1-2 cm)
- 1 Sternanis
- 1 Gewürznelke
- ½ TL Fenchelsamen
- 1 ½ TL Thymian, getrocknet
- 1 Lorbeerblatt, getrocknet
- 2 - 3 frische Salbeiblätter
- ½ Bio-Orange, halbiert
- 100 g Karotten, in Scheiben (3-5 mm)
- 60 g Fenchelknolle, in Ringen (2-3 mm), ohne Strunk
- 650 g Muscheln, frisch, gesäubert (z. B. Venusmuscheln, Miesmuscheln)
- 200 - 300 g Riesengarnelen, roh, ungeschält
- 500 g Fischfilets, ohne Haut (z. B. Lachs, Kabeljau, Steinbutt), in Stücken (4 cm)
- 2 - 3 Safranfäden
- 2 - 6 Prisen Salz (siehe Tipp)
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 Portion
- Kalória
- 1179 kJ / 281 kcal
- Fehérje
- 33 g
- Szénhidrát
- 13 g
- Zsír
- 8 g
- Telített zsír
- 2 g
- Rost
- 4 g
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseGarnelen-Curry
25 分钟
Crespelle mit Räucherlachs und Rote Bete-Apfel-Salat
1 Std.
Lachs mit Wirsing und Kartoffeln
50 分钟
Lachs-Garnelen-Spieße auf Rote Bete und Möhrenpüree
50 分钟
Lachs mit Tomatenkruste und Gemüsereis
45 Min
Lachs-Garnelen-Lasagne an Spinatrahm (Dänemark)
1 Std.
Welsfilet mit Kräuter-Nuss-Haube auf Paprikagemüse
50 分钟
Shrimp Creole
40 Min
Seelachs mit Kaiserschoten und Kräuteröl
45 Min
Sardinen-Päckchen mit Grüne-Bohnen-Salat
1 Std.
Fisch-Tomaten-Spieße mit Kartoffeln und Paprikasauce
1 Std.
Lachs-Burger
25 分钟