• 

  200 g de riz
• 

  1600 g d'eau
• 

  8 feuilles de chou frisé
• 

  100 g d'oignon coupé en deux
• 

  2 gousses d'ail
• 

  20 g de beurre
• 

  100 g de lard détaillé en dés
• 

  250 g de filets de poulet, sans peau et coupés en morceaux
• 

  1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
• 

  2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

La sauce tomate

• 

  70 g d'oignon coupé en deux
• 

  1 gousse d'ail
• 

  20 g de beurre
• 

  500 g de tomates entières pelées au jus
• 

  1 cube de bouillon de volaille
• 

  1 c. à soupe de farine de blé