Ugrás a fő tartalomra Keresés
Carpaccio de veau vitello tonnato

Carpaccio de veau vitello tonnato
4.7 13 értékelés
Előkészítés 5p
Összesen 1óra
2 portions
Regisztráljon ingyen

Összetevők

La mayonnaise thon-tomate
  • 50 g de parmesan coupé en morceaux
  • 125 g d'huile de tournesol
  • 2 jaunes d'œufs
  • 15 g de moutarde
  • 10 g de jus de citron
  • 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre 5 baies à ajuster en fonction des goûts
  • 25 g de concentré de tomate
  • 90 g de thon en boîte au naturel légèrement émietté
Le veau au bouillon
  • 100 g d'oignon coupé en deux
  • 1 gousse d'ail
  • 1 carotte coupée en tronçons
  • 1 blanc de poireau coupé en tronçons
  • 600 g d'eau
  • 5 branches de thym frais effeuillées
  • 2 feuilles de laurier frais
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre 5 baies à ajuster en fonction des goûts
  • 500 g de rôti de veau dans le filet ou de filet mignon
Le dressage
  • feuilles de roquette (2 petites poignées)
  • 1 filet d'huile d'olive

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Fehérje 79.5 g
Kalória 5103.5 kJ / 1228.5 kcal
Zsír 95 g
Rost 5 g
Szénhidrát 12 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Au fil des mois - mars 10 Recept
Franciaország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése
Terrine de poisson

Terrine de poisson

4.4(150)

1óra

Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme

Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme

4.3(122)

2óra 35p

Miniburgers terre et mer

Miniburgers terre et mer

4.5(11)

4óra

Tarte couronne tapenade-tomate

Tarte couronne tapenade-tomate

4.9(133)

45p

Verrines légères betterave et fromage à tartiner

Verrines légères betterave et fromage à tartiner

4.7(79)

5p

Roulés de galette au saumon

Roulés de galette au saumon

4.4(16)

45p

Friands au boudin blanc et échalotes

Friands au boudin blanc et échalotes

4.5(73)

2óra

Menu bluffant - Foie gras truffé à la vapeur et chutney de mangue épicé

Menu bluffant - Foie gras truffé à la vapeur et chutney de mangue épicé

4.7(18)

13óra 30p

Terrine de poisson légère, sauce tomate au basilic

Terrine de poisson légère, sauce tomate au basilic

4.5(216)

1óra 45p

Bavarois de roquefort au raisin rouge et aux noix

Bavarois de roquefort au raisin rouge et aux noix

4.4(45)

1óra 35p

Fatteh d’aubergines au yaourt

Fatteh d’aubergines au yaourt

4.3(9)

50p

Terrine de pintade aux pistaches

Terrine de pintade aux pistaches

4.8(8)

24óra

 Összes megjelenítése