Ugrás a fő tartalomra Keresés
Galantine de poulet au foie gras

Galantine de poulet au foie gras
3.2 6 értékelés
Előkészítés 30p
Összesen 48óra
4 portions
Regisztráljon ingyen

Összetevők

La marinade (l'avant-veille)
  • 1 foie gras de canard cru (400 g env.)
  • 2 cuisses de poulet, désossées et sans peau
  • 20 g de cognac
  • 40 g de porto
    40 g de vin blanc liquoreux
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre 5 baies à ajuster en fonction des goûts
Les galantines (la veille)
  • 800 g d'eau
La vinaigrette à la mangue (le jour même)
  • 15 g d'huile d'olive
  • 15 g d'huile de noisette
  • 1 mangue coupée en morceaux (400 g env.)
  • 40 g de vinaigre de fruit (mangue)
  • 1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Fehérje 22.8 g
Kalória 3594 kJ / 868.5 kcal
Zsír 76.5 g
Rost 1.8 g
Szénhidrát 17.5 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Thermomix® et moi - n°16 39 Recept
Franciaország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Number Cake Salé "TM7"

4.9(16)

1óra 30p

Pâtes fraîcheur au melon, jambon de Parme et basilic

4.4(45)

25p

Vol-au-vent aux coquillages

4.3(31)

1óra 5p

Verrine aux trois poivrons

4.3(209)

55p

Gougères

4.8(1.6K)

40p

Pastels au thon

4.2(44)

1óra 20p

Crème de haricots blancs au jambon sec

4.4(75)

15p

Cake pesto-mozzarella

4.2(147)

45p

Pâté végétal aux lentilles et noix

4.2(118)

35p

Bûche salée au saumon

4.7(166)

3óra

Cassolette de fruits de mer au chèvre

4.4(80)

50p

Samoussas à la tomate et à la ricotta

4.5(127)

35p

 Összes megjelenítése