Galantine de poulet au foie gras

Galantine de poulet au foie gras

3.2 6 értékelés

Előkészítés 30p

Összesen 48óra

4 portions

Összetevők

La marinade (l'avant-veille)

1 foie gras de canard cru (400 g env.)
2 cuisses de poulet, désossées et sans peau
20 g de cognac
40 g de porto

40 g de vin blanc liquoreux
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre 5 baies à ajuster en fonction des goûts

Les galantines (la veille)

800 g d'eau

La vinaigrette à la mangue (le jour même)

15 g d'huile d'olive
15 g d'huile de noisette
1 mangue coupée en morceaux (400 g env.)
40 g de vinaigre de fruit (mangue)
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Fehérje 22.8 g

Kalória 3594 kJ / 868.5 kcal

Zsír 76.5 g

Rost 1.8 g

Szénhidrát 17.5 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Thermomix® et moi - n°16 39 Recept
Franciaország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Œufs cocotte à la fondue de poireau

40p

Bruschetta aux girolles et au beurre persillé à l'ail

2óra 55p

Wraps de blé noir au poulet au curry

1óra 15p

Crumble de tomates

50p

Salade de quinoa aux herbes et à la feta

35p

Tartine avocat-feta

25p

Cigares feuilletés aux épinards et à la feta

45p

Salade de courgette aux olives et feta

15p

Mâche aux pommes de terre rôties, jus d'agrumes

1óra

Cassolette de poissons

1óra

Salade de sarrasin, concombre et feta

50p

Salade de haricots, tomates et thon, vinaigrette au pesto

55p

Összes megjelenítése