• 

  Butter zum Einfetten

Kabeljau und Kartoffeln

• 

  Orange unbehandelt, Schale abgeschält, Saft ausgepresst

  1
• 

  Zitrone unbehandelt, Schale abgeschält, Saft ausgepresst

  1
• 

  Wasser

  700 g
• 

  Kartoffeln in Stücken (3-4 cm)

  400 g
• 

  Zucchini in Scheiben (5 mm)

  400 g
• 

  Kabeljaufilets, frisch, ohne Haut (à ca. 120-200 g)

  4
• 

  Salz zum Würzen
• 

  Pfeffer zum Würzen

Schokoladen-Muffins

• 

  Zartbitter-Schokolade (50% Kakao) in Stücken

  100 g
• 

  Butter weich, in Stücken

  150 g
• 

  Eier

  2
• 

  Zucker

  200 g
• 

  Vanillezucker, selbst gemacht

  20 g
• 

  Mehl

  300 g
• 

  Salz

  1 Prise
• 

  Milch

  300 g
• 

  Backpulver

  2 TL

Zitrusbutter

• 

  Butter in Stücken

  80 g
• 

  Anissamen

  1 TL
  1 TL Fenchelsamen
• 

  Petersilie gehackt

  1 TL