Ugrás a fő tartalomra Keresés

Chiles en nogada
4.4 231 értékelés
Előkészítés 30p
Összesen 1óra
8 porciones
Regisztráljon ingyen

Összetevők

Relleno
  • 80 g de almendras peladas
  • 50 g de mitades de durazno en almíbar
  • 240 g de manzana descorazonada, en trozos
  • 60 g de cebolla
  • 300 g de jitomate en trozos
  • 2 dientes de ajo
  • 20 g de aceite de oliva
  • 2 clavos de olor
  • ½ cdita de canela en polvo
  • 2 hojas de laurel, secas
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • 1 cdita de tomillo seco
  • 1 pizca de comino en polvo
  • 2 cubos de caldo de pollo
  • 50 g de pasitas
  • 350 g de carne molida de res
  • 250 g de carne molida de cerdo
  • 75 g de jerez
  • 1 cdita de sal fina o al gusto
  • 30 g de vino tinto
  • 8 chiles poblanos desvenados asados, pelados y sin semillas
Nogada
  • 200 g de crema para batir (min 30% de grasa)
  • 200 g de crema ácida
  • 90 g de queso crema
  • 200 g de nuez de castilla, en mitades pelada
  • 30 g de jerez (választható)
  • 15 g de azúcar glass
Para servir
  • 2 ramitas de hojas de perejil fresco picado
  • granada desgranada
  • 1000 g de agua para lavar y 1 gota de jabón

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 porción

Fehérje 26 g
Kalória 2772 kJ / 660 kcal
Zsír 50 g
Rost 3 g
Szénhidrát 31 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

El grito 10 Recept
Mexikó
IDEAS SENCILLAS 164 Recept
Mexikó
Maravilla: Modo Chef 25 Recept
Mexikó
Thermomix® TM7 como nunca antes 202 Recept
Mexikó

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Paletillas de cordero asadas

4.9(179)

2h 40min

Solomillo Wellington

4.8(118)

2h

Carne Guisada del Sur de Texas

4.6(49)

1h 20min

Tacos de pollo adobado

4.5(40)

1h 10min

Tacos de lengua de res

5.0(6)

8h 15min

Costillas teriyaki

4.7(15)

1h 30min

Tamales oaxaqueños

4.5(50)

2h

Gua Bao (Panes rellenos de cerdo bbq)

4.6(46)

13h

Tortos de maíz al horno con picadillo y huevos de codorniz

4.1(17)

1h 15min

Cuscús de pollo marinado y mango

4.4(199)

30min

Costillas de cerdo a la BBQ en Cocción lenta

4.3(11)

4h 25min

Pechugas rellenas en salsa de champiñones

4.6(41)

1h

 Összes megjelenítése