Chiles en nogada

4.4 230 értékelés

Előkészítés 30p

Összesen 1óra

8 porciones

Összetevők

Relleno

80 g de almendras peladas
50 g de mitades de durazno en almíbar
240 g de manzana descorazonada, en trozos
60 g de cebolla
300 g de jitomate en trozos
2 dientes de ajo
20 g de aceite de oliva
2 clavos de olor
½ cdita de canela en polvo
2 hojas de laurel, secas
1 pizca de pimienta negra molida
1 cdita de tomillo seco
1 pizca de comino en polvo
2 cubos de caldo de pollo
50 g de pasitas
350 g de carne molida de res
250 g de carne molida de cerdo
75 g de jerez
1 cdita de sal fina o al gusto
30 g de vino tinto
8 chiles poblanos desvenados asados, pelados y sin semillas

Nogada

200 g de crema para batir (min 30% de grasa)
200 g de crema ácida
90 g de queso crema
200 g de nuez de castilla, en mitades pelada
30 g de jerez (választható)
15 g de azúcar glass

Para servir

2 ramitas de hojas de perejil fresco picado
granada desgranada
1000 g de agua para lavar y 1 gota de jabón

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 porción

Fehérje 26 g

Kalória 2772 kJ / 660 kcal

Zsír 50 g

Rost 3 g

Szénhidrát 31 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

El grito 10 Recept
Mexikó

IDEAS SENCILLAS 164 Recept
Mexikó

Thermomix® TM7 como nunca antes 202 Recept
Mexikó

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Tamales de pollo y salsa verde

2 godz.

Tamales guanajuatenses

2 godz. 30 min

Tamales oaxaqueños

2 godz.

Tamales rancheros

2 godz.

Tamales sonorenses

2 godz.

Tacos de cachete

2 godz.

Tamales norteños

2 godz.

Carne Guisada del Sur de Texas

1 godz. 20 min

Stroganoff de res

1 godz.

Pollo con mole verde

1 godz.

Bocados de pulled pork con ensalada de col

14 godz.

Lomo de cerdo en salsa de jitomate con albahaca y Arroz al limón

1 godz.

Összes megjelenítése