Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
- 450 g d'eau
- 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 bouquet garni
- 450 g de pommes de terre, détaillées en dés
- 400 - 500 g d'épaule de veau
- 3 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pommes Golden, évidées, coupées en deux, mais non épluchées
- 35 g d'échalotes, coupées en deux
- 50 g de beurre
- 25 g de calvados
- 1 c. à café de fécule de maïs
- 100 g de crème fraîche
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 portion
- Kalória
- 2066 kJ / 492 kcal
- Fehérje
- 26 g
- Szénhidrát
- 43 g
- Zsír
- 24 g
- Rost
- 10 g
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítésePommes de terre farcies façon raclette
35 Min
Irish stew
3 Std. 30 Min
Sauce marchand de vin
1h 15 min
Joues de porc à la bière
1h 10min
Filet mignon au chorizo et gratin dauphinois
1 Std. 5 Min
Brochettes de poulet et fenouil mariné à la thaïe
4 Std. 50 Min
Blanquette de veau et ses petits légumes
1óra
Samoussas au bœuf et coriandre, épices et raisins secs
1óra
Poulet rôti et ses légumes
1h 10min
Couscous du soleil
1óra
Joues de porc au cidre
1 Std. 45 Min
Daube de l'Aubrac
17óra 30p