Ayam golek (coconut roasted spiced chicken)
TM6 TM5 TM31

Ayam golek (coconut roasted spiced chicken)

4.3 (35 értékelés)

Összetevők

  • 4 - 7 dried red chillies, deseeded
  • warm water, for soaking
  • 1 - 2 tsp chilli powder
  • 1 tsp ground coriander
  • ½ tsp ground fennel seeds
  • ½ tsp ground cumin
  • 1 tbsp salt
  • 2 tsp sugar
  • 1 whole chicken (1800-2000 g)
  • 50 g vegetable oil
  • 5 eschalots
  • 4 garlic cloves
  • 3 - 4 cm piece fresh ginger, peeled
  • 3 - 4 cm piece fresh turmeric, peeled
  • 3 - 4 cm piece fresh galangal, peeled
  • 3 candlenuts (see Tips)
  • 2 stalks lemongrass, white part only, cut into pieces (3 cm)
  • 300 g coconut milk
  • 4 pandan leaves, tied into knots (see Tips)
  • 750 g water

Tápérték
ekkora adagban: 1 portion
Kalória
3378.7 kJ / 804.5 kcal
Fehérje
61 g
Szénhidrát
5.5 g
Zsír
60.3 g
Telített zsír
21.3 g
Rost
2.8 g
Nátrium
1672.8 mg

Tetszik, amit lát? Ez a recept, és több mint 80 000 másik várja Önt!

Regisztráljon ingyen

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverziónkra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Kötelezettség nélkül.

További információ

Alternatív receptek

Összes megjelenítése