Mezze spread: eggplant dip, bulgur salad, harissa grilled chicken

5.0 2 értékelés

Előkészítés 20p

Összesen 1óra 30p

6 portions

Összetevők

Marination

chicken thigh cut in pieces (5 cm)
900 g
garlic cloves
15 g
ground cumin
1 tsp
ground black pepper
1 tsp
paprika
1 ½ tsp
sea salt
1 tsp
grated lemon zest
1 tsp
Dijon mustard
5 g
harissa paste
30 g
Greek yoghurt
75 g
extra virgin olive oil
10 g

Bulgur salad

fresh flat-leaf parsley leaves only
20 g
fresh mint leaves only
15 g
fresh dill fronds
5 g
fresh green chilli deseeded if preferred (optional)
5 g
extra virgin olive oil
25 g
sea salt
1 tsp
ground black pepper
1 tsp
sherry vinegar
15 g
freshly squeezed lemon juice
15 g
honey
20 g
Dijon mustard
5 g
raisins
20 g
dried cranberries
20 g
water
1500 g
bulgur yellow
250 g
eggplant (approx 1 or 2 small), peeled and cut in pieces (3-5 cm)
600 g
feta cheese cut in pieces (2-3 cm) and wrapped in a baking paper
100 g

Eggplant dip

extra virgin olive oil
60 g
dried mint
1 tbsp
garlic
15 g
sea salt
1 tsp
ground black pepper to taste
½ tsp
water
100 g
ground turmeric
1 tsp
chopped walnuts
50 g
Greek yoghurt
200 g
pita bread toasted, to serve
4

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 1408.2 mg

Fehérje 38.4 g

Kalória 3171.5 kJ / 758 kcal

Zsír 38.2 g

Rost 12.9 g

Telített zsír 8.9 g

Szénhidrát 74.6 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

TM7 Global Flavours 5 Recept
Ausztrália és Új-Zéland

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Cauliflower and ricotta pizza bases with blue cheese, pear and prosciutto

1óra 50p

Okra and meat stew (bamia)

1óra

Quick pulled pork in beer sauce

35p

Caprese omelette

30p

Spiral smoked salmon salad (Thermomix® Spiralizer, TM5, Adam Liaw)

Nincs értékelés

Vegetarian zoodle Fideuá (Thermomix® Spiralizer, TM5)

Nincs értékelés

Spiral smoked salmon salad (Thermomix® Spiralizer, using modes, Adam Liaw)

10p

Pickled red onions (Thermomix® Cutter, using modes)

1óra 50p

French onion pasta

45p

Pickled red onions

1óra 50p

Garaetteok (Korean rice cake)

25óra 45p

Vegetarian zoodle Fideuá (Thermomix® Spiralizer, using modes)

30p

Összes megjelenítése