Brez'n

Brez'n

4.4 61 értékelés

Előkészítés 1óra

Összesen 15óra 45p

10 Stück

Összetevők

Poolish

Wasser kalt
100 g
frische Hefe erbsengroß (1 g)
1 Stückchen
Weizenmehl Type 550 oder 700
100 g

Hauptteig

Wasser kalt
250 g
frische Hefe
10 g
Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
520 g
Gerstenbackmalz (siehe Tipp)
20 g
Schmalz
20 g
20 g Öl
Salz (10-12 g)
2 TL
Öl zum Einfetten
Natronlauge (siehe Tipp)
250 g
grobes Salz zum Bestreuen

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 Stück

Fehérje 7 g

Kalória 1017 kJ / 243 kcal

Zsír 3 g

Rost 2.3 g

Szénhidrát 46 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Brot backen 70 Recept
Németország

Einfach. Selbst. Gemacht. 234 Recept
Ausztria

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Pizzabrötchen mit Basilikumbutter

4óra 30p

Low Carb Nussbrötchen

1óra 30p

Lesachtaler Hausbrot

30óra 30p

Brioche Burger Buns

3óra

Amerikanische Bagels

2óra

Vollkornklotz

3óra 30p

Langsemmerl mit Mohn und Sesam (Übernachtgare)

14óra

Chia-Baguettes

3óra 50p

Bierbrot

2óra

Nurkorn-Brot

13óra 30p

Würziges Fladenbrot

1óra 40p

Möhren-Vollkorn-Brot mit Nüssen

24óra

Összes megjelenítése