Brez'n

Brez'n

4.4 64 értékelés

Előkészítés 1óra

Összesen 15óra 45p

10 Stück

Összetevők

Poolish

Wasser kalt
100 g
frische Hefe erbsengroß (1 g)
1 Stückchen
Weizenmehl Type 550 oder 700
100 g

Hauptteig

Wasser kalt
250 g
frische Hefe
10 g
Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
520 g
Gerstenbackmalz (siehe Tipp)
20 g
Schmalz
20 g
20 g Öl
Salz (10-12 g)
2 TL
Öl zum Einfetten
Natronlauge (siehe Tipp)
250 g
grobes Salz zum Bestreuen

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 Stück

Fehérje 7 g

Kalória 1017 kJ / 243 kcal

Zsír 3 g

Rost 2.3 g

Szénhidrát 46 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Brot backen 70 Recept
Németország

Einfach. Selbst. Gemacht. 234 Recept
Ausztria

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Saftiges Kürbisbrot mit Schwarzkümmel

1óra 30p

Dinkel-Körner-Brot

1óra 30p

Gewürz-Zwillinge

16óra 30p

Möhren-Vollkorn-Brot mit Nüssen

24óra

Proteinbrot

1óra 15p

Pide (Langzeitgare)

23óra 10p

Gefüllte mediterrane Baguettes

3óra 10p

Müslibrötchen (süß)

2óra

Laugenbrezeln

1óra 15p

Möhren-Müsli-Brot

2óra 30p

Streuselzopf

1óra 30p

Türkisches Fladenbrot

1óra 50p

Összes megjelenítése