Ugrás a fő tartalomra Keresés
Brez'n

Brez'n
4.4 59 értékelés
Előkészítés 1óra
Összesen 15óra 45p
10 Stück
Regisztráljon ingyen

Összetevők

Poolish
  • Wasser kalt
    100 g
  • frische Hefe erbsengroß (1 g)
    1 Stückchen
  • Weizenmehl Type 550 oder 700
    100 g
Hauptteig
  • Wasser kalt
    250 g
  • frische Hefe
    10 g
  • Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
    520 g
  • Gerstenbackmalz (siehe Tipp)
    20 g
  • Schmalz
    20 g
    20 g Öl
  • Salz (10-12 g)
    2 TL
  • Öl zum Einfetten
  • Natronlauge (siehe Tipp)
    250 g
  • grobes Salz zum Bestreuen

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 Stück

Fehérje 7 g
Kalória 1017 kJ / 243 kcal
Zsír 3 g
Rost 2.3 g
Szénhidrát 46 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Brot backen 70 Recept
Németország
Einfach. Selbst. Gemacht. 234 Recept
Ausztria

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése
Portugiesische Croissants

Portugiesische Croissants

4.5(809)

1óra 50p

Ciabattabrötchen

Ciabattabrötchen

4.7(1.2K)

1óra 50p

Brötchen

Brötchen

4.3(4.2K)

1óra 40p

Oliven-Ciabatta

Oliven-Ciabatta

4.3(12)

24óra

Dinkel-Ciabattabrötchen

Dinkel-Ciabattabrötchen

4.8(392)

2óra

Softe Frühstücksbrötchen

Softe Frühstücksbrötchen

4.4(1.2K)

1óra 45p

Joghurtbrötchen

Joghurtbrötchen

4.1(2.1K)

30p

Käse-Zwiebel-Brote

Käse-Zwiebel-Brote

4.0(144)

1óra 20p

Doppelbocker aus dem Topf

Doppelbocker aus dem Topf

4.7(596)

3óra

Schnelle Kürbiskernweckerl ohne Gehzeit

Schnelle Kürbiskernweckerl ohne Gehzeit

4.5(691)

35p

Portugiesisches Weißbrot (Pão de água)

Portugiesisches Weißbrot (Pão de água)

4.8(263)

3óra 30p

Türkisches Fladenbrot

Türkisches Fladenbrot

4.8(304)

1óra 50p

 Összes megjelenítése