Zuppa al curry con formaggio paneer

Name: Zuppa al curry con formaggio paneer
Prep time: 25 min
Cook time: 4 h 5 min
Total time: 4 h 5 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1800 g di latte intero; 30 g di aceto di vino bianco; 1 pizzico di sale; olio per frittura; 200 g di cipolla; 3 spicchi di aglio; 10 g di radice fresca di zenzero; 1 cucchiaino di semi di cumino; 1 cucchiaino di semi di finocchio; 4 chiodi di garofano; 30 g di olio di oliva; 250 g di pomodori; 2 rametti di coriandolo fresco; 1 cucchiaino di curcuma in polvere; 1 cucchiaino di garam masala; 1 pizzico di sale; 200 g di latte di cocco; 400 g di piselli surgelati