Vietnamesische Nudelsuppe
TM6 TM5

Vietnamesische Nudelsuppe

4.0 (219 értékelés)

Összetevők

  • ½ Porreestange (ca. 80 g), in Stücken
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 200 g Möhren, in Stücken
  • 2 Knoblauchzehen
  • 20 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
  • 200 g Knollensellerie, in Stücken
  • 1 TL Pfefferkörner, schwarz
  • 2 Sternanis
  • ½ Zimtstange
  • 2 EL Rapsöl
  • 1800 g Wasser und etwas mehr zum Kochen
  • 1 Lorbeerblatt, getrocknet
  • 3 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
  • 2 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
  • 2 EL Sojasauce
  • 2 EL Ketjap Manis
  • 1 Limette, unbehandelt, 3 Streifen Schale (à 1 x 4 cm) dünn abgeschält, Saft ausgepresst
  • 120 g Reisnudeln
  • 150 g Tofu, fest, in Würfeln (2 cm)
  • Pfeffer zum Würzen
  • 100 g Mungobohnensprossen, frisch
  • ½ Bund Minze, abgezupft
  • ½ Bund Koriander, abgezupft
  • 1 Frühlingszwiebel, in feinen Ringen
  • 1 Chilischote, rot, in feinen Scheiben

Tápérték
ekkora adagban: 1 Portion
Kalória
2078 kJ / 497 kcal
Fehérje
19 g
Szénhidrát
63 g
Zsír
16 g
Rost
10.2 g

Tetszik, amit lát? Ez a recept, és több mint 80 000 másik várja Önt!

Regisztráljon ingyen

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverziónkra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Kötelezettség nélkül.

További információ

Alternatív receptek

Összes megjelenítése