Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
- 1 gousse d'ail
- 60 g de beurre
- 600 g de rognons de veau, dénervés et coupés en tranches (voir "Conseil(s)")
- 50 g d'oignon blanc
- 10 g de farine de blé
-
20
g d'eau
vagy 20 g de bouillon - 250 g de champignons de Paris frais, brossés et émincés
- 1 feuille de laurier fraîche
- 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 4 pincées de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts
-
10
g de xérès sec
vagy 10 g de vin de madère - 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
- 3 brins de persil frais plat, équeutés et ciselés
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 portion
- Kalória
- 1384 kJ / 333 kcal
- Fehérje
- 28 g
- Szénhidrát
- 6 g
- Zsír
- 22 g
- Rost
- 2 g
Tetszik, amit lát? Ez a recept, és több mint 80 000 másik várja Önt!
Regisztráljon ingyen
További információ
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítése
Pommes de terre farcies façon raclette
35 min
Irish stew
3h 30 min
Sauce marchand de vin
1h 15 min
Joues de porc à la bière
1h 10 min
Filet mignon au chorizo et gratin dauphinois
1h 5 min
Brochettes de poulet et fenouil mariné à la thaïe
4h 50 min
Blanquette de veau et ses petits légumes
1h
Samoussas au bœuf et coriandre, épices et raisins secs
1h
Poulet rôti et ses légumes
1h 10 min
Couscous du soleil
1h
Joues de porc au cidre
1h 45 min
Daube de l'Aubrac
17h 30min