Eszközök és tartozékok
Délice de foies au riesling
Előkészítés 40p
Összesen 2óra 50p
6 portions
Összetevők
-
400 g d'eau salée
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250 g de foies de volaille (canard de préférence), soigneusement nettoyés
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½ feuille de laurier
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6 grains de poivre noir
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150 g de riesling
-
180 g de beurre doux coupé en morceaux
-
1 c. à soupe de cognac1 c. à soupe de porto
-
1 ½ c. à café de sel
-
3 pincées de poivre moulu
Nehézség
könnyű
Tápérték ekkora adagban: 1 portion
Fehérje
8 g
Kalória
1241 kJ /
301 kcal
Zsír
27 g
Rost
0 g
Szénhidrát
1 g
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