Ugrás a fő tartalomra Keresés
Pâté de campagne

Pâté de campagne
4.3 56 értékelés
Előkészítés 30p
Összesen 48óra
8 portions
Regisztráljon ingyen

Összetevők

  • 250 g d'échine de porc, désossée coupée en cubes (2 cm env.)
  • 2 c. à café de sel
  • 1 c. à café de poivre moulu
  • 1 c. à café de quatre-épices
  • 60 g d'oignon coupé en deux
  • 4 brins de persil frais ciselés
  • 100 g d'épaule de veau coupée en cubes (2 cm env.)
  • 100 g de gorge de porc coupée en cubes (2 cm env.)
  • 2 œufs
  • 2 c. à soupe d'armagnac
    2 c. à soupe de cognac
  • 80 g de pistaches, décortiquées et non salées
    80 g de noisettes décortiquées
  • 1 barde de lard
  • 1 feuille de laurier déshydratée
  • 1 branche de thym frais
  • 20 g de farine de blé pour la soudure
  • 1 c. à soupe d'eau pour la soudure

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Fehérje 12 g
Kalória 1215 kJ / 292 kcal
Zsír 23 g
Rost 2 g
Szénhidrát 4 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Ma Cuisine 196 Recept
Spanyolország
Ma Cuisine 196 Recept
Svájc
Ma Cuisine 196 Recept
Benelux
Ma cuisine au quotidien 221 Recept
Kanada
Ma cuisine au quotidien 196 Recept
Franciaország
Ma cuisine au quotidien 239 Recept
Franciaország
Ma cuisine au quotidien 221 Recept
Svájc

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése
Verrine saumon, crevette, avocat et fromage frais

Verrine saumon, crevette, avocat et fromage frais

4.7(1.2K)

10p

Coquille Saint-Jacques gratinée

Coquille Saint-Jacques gratinée

4.6(320)

45p

Verrines légères betterave et fromage à tartiner

Verrines légères betterave et fromage à tartiner

4.6(88)

5p

Cassolette de saint-jacques et crevettes

Cassolette de saint-jacques et crevettes

4.4(416)

40p

Verrine aux trois poivrons

Verrine aux trois poivrons

4.3(195)

55p

Bûche salée au saumon

Bûche salée au saumon

4.8(53)

3óra

Mousses de betterave en deux façons

Mousses de betterave en deux façons

4.4(265)

15p

Pannacotta de bisque de homard aux pinces de crabe

Pannacotta de bisque de homard aux pinces de crabe

4.2(30)

2óra 20p

Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme

Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme

4.3(123)

2óra 35p

Cassolettes de saint-jacques

Cassolettes de saint-jacques

4.3(49)

30p

Sapin de Noël apéro

Sapin de Noël apéro

4.3(25)

1óra

Roulé de saumon et pamplemousse, crème ciboulette

Roulé de saumon et pamplemousse, crème ciboulette

4.5(120)

2óra 45p

 Összes megjelenítése