Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Sri Lankan curry powder
- 25 g coriander seeds
- 10 g cumin seeds
- ¾ tsp fenugreek seeds
- 1 tsp fennel seeds
- ½ cinnamon quill
- ¼ tsp whole cloves
- ¼ tsp cardamom seeds (see Tips)
- ¼ tsp black mustard seeds
- ½ tsp black peppercorns
- 2 sprigs fresh curry leaves
Lamb curry
- 350 - 400 g lamb backstrap
- 200 g tri-colour quinoa
- 400 g water, plus extra for soaking
- 360 g brown onions, cut into quarters
- 2 garlic cloves
- 1 cm piece fresh ginger, peeled
- 20 g coconut oil
- 1 - 2 dried red chillies, trimmed and cut into halves
- 4 cardamom pods, crushed
- 1 sprig fresh curry leaves, leaves only
- ½ tsp paprika
- ¼ - 1 tsp chilli powder (optional)
- ¼ tsp ground turmeric
- 2 stalks fresh lemongrass, bruised and cut into halves
- salt, to taste
- 350 g pumpkin, peeled and cut into pieces (2 cm)
- 200 g cherry tomatoes, cut into halves
- 100 g frozen baby peas
- 270 g coconut milk
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 portion
- Kalória
- 2668 kJ / 635.3 kcal
- Fehérje
- 43.5 g
- Szénhidrát
- 49.6 g
- Zsír
- 26.7 g
- Telített zsír
- 15.2 g
- Rost
- 13.8 g
- Nátrium
- 238.1 mg
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseCreamy chicken curry and rice
45min
Gozleme
1 Std. 40 Min
Chicken Tikka Masala Pasta
45min
Classic beef burgers
1 Std.
Firecracker stuffed butternut pumpkin
55 Min
Spiced lamb pie
40 Min
Baked Chicken Pizzaiola
55 Min
Cajun chicken schnitzel and slaw
45min
Chicken with sweet potato cheesy crust
1 Std. 15 Min
Pork fillet with mustard
35 Min
Korean beef lettuce cups with pickles (Diabetes, TM6)
55 Min
Sweet and sour meatballs with vegetables
50min