Lamb cutlets with pumpkin and pistachio salad
TM6 TM5 TM31

Lamb cutlets with pumpkin and pistachio salad

4.1 (21 értékelés)

Összetevők

  • 50 g shelled unsalted pistachio nuts
  • 1 garlic clove
  • 12 fresh mint leaves
  • 200 g natural yoghurt
  • ¼ tsp ground cumin, plus extra for sprinkling
  • ¼ tsp ground smoked paprika, plus extra for sprinkling
  • 2 pinches salt, plus extra for sprinkling
  • 2 pinches ground black pepper, plus extra for sprinkling
  • 500 g water
  • 400 g pumpkin, peeled and cut into cubes (2 cm)
  • 1 tbsp oil
  • 8 lamb cutlets, trimmed (see Tip)
  • 60 g fresh baby spinach leaves
  • 1 tbsp baby pickled capers
  • 12 cherry tomatoes, cut into halves
  • 1 avocado, flesh only, cut into pieces

Tápérték
ekkora adagban: 1 portion
Kalória
1697 kJ / 404 kcal
Fehérje
20.6 g
Szénhidrát
10 g
Zsír
29.7 g
Telített zsír
6.8 g
Rost
7 g
Nátrium
303.1 mg

Tetszik, amit lát? Ez a recept, és több mint 80 000 másik várja Önt!

Regisztráljon ingyen

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverziónkra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Kötelezettség nélkül.

További információ

Alternatív receptek

Összes megjelenítése