Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
- 1 Stängel frische Petersilie, Blättchen abgezupft, etwas mehr zur Dekoration
- 1 Stängel frische Dille, Spitzen abgezupft, etwas mehr zur Dekoration
- 1 TL schwarze Pfefferkörner
- 100 g Zwiebeln, halbiert
- 15 g Olivenöl
- 300 g Grüner Veltliner
- 200 g Erdäpfel, speckig, in Würfeln (2 cm)
- 200 g Kohlrabi, in Würfeln (2 cm)
- 200 g Karotten, in Stiften (0,5 cm)
- 200 g gelbe Rüben, in Stiften (0,5 cm)
- 8 Stück grüner Spargel, holzige Enden geschält
- 4 Fischfilets (Schleie), à ca. 200 g
- 10 g Butter und 2 EL für das Gemüse
- 10 g Weizenmehl
- 200 g Schlagobers
- 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht oder ½ Gemüsesuppenwürfel (für 0,5l)
- 1 TL Salz, etwas mehr für den Fisch
- 1 Spritzer Zitronensaft
- ¼ TL Zucker
- 1 Msp. Zitronenschale, gerieben
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 Portion
- Kalória
- 1570 kJ / 375 kcal
- Fehérje
- 32 g
- Szénhidrát
- 17 g
- Zsír
- 15 g
- Rost
- 9 g
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseLachs-Raclette-Pfännchen
1 godz. 30 min
Rotbarsch mit Tomaten, Möhren und Reis
50 min
Lachs mit Mandelkruste und Erbsen-Spinat-Püree
1 godz.
Lachs nach arabischer Art mit heurigen Erdäpfeln
45 min
Risibisi mit Garnelenspießchen an Weinschaum
45 min
Lachsforelle auf Fenchel-Orangen-Risotto
40min
Lachs-Garnelen-Lasagne an Spinatrahm (Dänemark)
1 godz.
Saibling nach italienischer Art mit Paprikadip und Fenchelsalat
1hod. 40min
Garnelen-Curry
25min
Welsfilet mit Kräuter-Nuss-Haube auf Paprikagemüse
50 min
Marinierte Fischfilets mit Chermoula-Sauce und Couscoussalat
1h 20min
Zitronen-Knoblauch-Fisch
2hod. 20min