Ugrás a fő tartalomra Keresés
Courgette and Avocado Beignets with Feta Cream, Coriander Chilli Pesto and Salad

Courgette and Avocado Beignets with Feta Cream, Coriander Chilli Pesto and Salad
4.5 13 értékelés
Előkészítés 50p
Összesen 2óra 15p
8 portions
Regisztráljon ingyen

Összetevők

Beignets
  • water
    150 g
  • unsalted butter diced
    80 g
  • fine sea salt
    2 pinches
  • plain flour
    120 g
  • medium eggs
    3
  • courgettes cut in pieces
    120 g
  • ripe avocado small, diced (5 mm)
    ½
  • fresh green chilli large, thinly sliced
    1
  • spring onions sliced (1 cm)
    50 g
  • fresh coriander leaves
    2 Tbsp
  • lime finely grated zest and juice
    ½
  • ground black pepper
    1 pinch
Coriander Chilli Pesto
  • fresh coriander leaves and stalks, chopped
    25 g
  • Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
    20 g
  • rapeseed oil
    40 g
  • toasted pine nuts
    1 Tbsp
  • fresh green chilli large, halved, deseeded
    1
  • garlic cloves
    2
  • lime freshly squeezed juice only
    ½
  • fine sea salt or to taste
    1 pinch
  • ground black pepper or to taste
    1 pinch
Feta Cheese Cream
  • feta cheese cut in pieces
    200 g
  • plain yoghurt
    100 g
  • double cream
    100 g
  • fine sea salt or to taste
    1 pinch
  • ground black pepper or to taste
    1 pinch
Courgette and Avocado Salad
  • courgette green, small, cut in thin strips with a vegetable peeler
    1
  • courgette yellow, small, cut in thin strips with a vegetable peeler
    1
  • ripe avocado small, diced (1 cm)
    1
  • lime juice and finely grated zest
    1
  • rapeseed oil
    1 Tbsp
  • fine sea salt or to taste
    1 pinch
  • ground black pepper or to taste
    1 pinch
Cooking and Serving
  • sunflower oil for deep frying
  • toasted pine nuts roughly chopped
    2 Tbsp
  • coriander cress for garnishing
  • sumac for sprinkling

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Fehérje 11.6 g
Kalória 2212 kJ / 529 kcal
Zsír 46.9 g
Szénhidrát 15.2 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Simple Ideas 201 Recept
Egyesült Királyság és Írország
Thermomix Like a Chef 7 Recept
Egyesült Királyság és Írország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése
Broccoli, Red Pepper and Pine Nut Salad

Broccoli, Red Pepper and Pine Nut Salad

4.7(83)

10p

Chickpea and Ham Balls

Chickpea and Ham Balls

4.7(39)

35p

Arancini

Arancini

4.5(11)

2óra 10p

Aloo Beetroot Tikki

Aloo Beetroot Tikki

4.2(25)

1óra

Detox Salad

Detox Salad

4.4(201)

10p

Polenta Muffins with Prawns and Mayo

Polenta Muffins with Prawns and Mayo

3.8(5)

1óra 25p

Twice-Baked Watercress, Goat's Cheese and Hazelnut Soufflé

Twice-Baked Watercress, Goat's Cheese and Hazelnut Soufflé

4.8(11)

1óra 10p

Green Goddess Avocado Cucumber Salad

Green Goddess Avocado Cucumber Salad

5.0(1)

20p

Potato Salad with Green Goddess Dressing

Potato Salad with Green Goddess Dressing

3.7(3)

45p

Leftover Chicken Kimchi Salad

Leftover Chicken Kimchi Salad

5.0(8)

15p

Crisp Onsen Eggs

Crisp Onsen Eggs

4.0(2)

2óra

Temaki Sushi

Temaki Sushi

4.7(3)

1óra

 Összes megjelenítése