Ugrás a fő tartalomra Keresés
Courgette and Avocado Beignets with Feta Cream, Coriander Chilli Pesto and Salad

Courgette and Avocado Beignets with Feta Cream, Coriander Chilli Pesto and Salad
4.5 13 értékelés
Előkészítés 50p
Összesen 2óra 15p
8 portions
Regisztráljon ingyen

Összetevők

Beignets
  • water
    150 g
  • unsalted butter diced
    80 g
  • fine sea salt
    2 pinches
  • plain flour
    120 g
  • medium eggs
    3
  • courgettes cut in pieces
    120 g
  • ripe avocado small, diced (5 mm)
    ½
  • fresh green chilli large, thinly sliced
    1
  • spring onions sliced (1 cm)
    50 g
  • fresh coriander leaves
    2 Tbsp
  • lime finely grated zest and juice
    ½
  • ground black pepper
    1 pinch
Coriander Chilli Pesto
  • fresh coriander leaves and stalks, chopped
    25 g
  • Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
    20 g
  • rapeseed oil
    40 g
  • toasted pine nuts
    1 Tbsp
  • fresh green chilli large, halved, deseeded
    1
  • garlic cloves
    2
  • lime freshly squeezed juice only
    ½
  • fine sea salt or to taste
    1 pinch
  • ground black pepper or to taste
    1 pinch
Feta Cheese Cream
  • feta cheese cut in pieces
    200 g
  • plain yoghurt
    100 g
  • double cream
    100 g
  • fine sea salt or to taste
    1 pinch
  • ground black pepper or to taste
    1 pinch
Courgette and Avocado Salad
  • courgette green, small, cut in thin strips with a vegetable peeler
    1
  • courgette yellow, small, cut in thin strips with a vegetable peeler
    1
  • ripe avocado small, diced (1 cm)
    1
  • lime juice and finely grated zest
    1
  • rapeseed oil
    1 Tbsp
  • fine sea salt or to taste
    1 pinch
  • ground black pepper or to taste
    1 pinch
Cooking and Serving
  • sunflower oil for deep frying
  • toasted pine nuts roughly chopped
    2 Tbsp
  • coriander cress for garnishing
  • sumac for sprinkling

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Fehérje 11.6 g
Kalória 2212 kJ / 529 kcal
Zsír 46.9 g
Szénhidrát 15.2 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Simple Ideas 201 Recept
Egyesült Királyság és Írország
Thermomix Like a Chef 7 Recept
Egyesült Királyság és Írország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Onion Bhaji

4.7(90)

45 min

Aubergine and Lentil Salad

4.7(64)

40 min

Bruschetta

4.5(45)

3 h

Smoked Mackerel Pâté

4.8(24)

55 min

Quick Cheese Soufflés

4.7(21)

45 min

Salmon, Quinoa, Feta and Mixed Vegetable Salad

4.6(127)

50 min

Chilli Cheese Nachos

4.7(101)

40 min

Caesar Salad

4.2(67)

30 min

Tuna and Olive Empanaditas

4.6(26)

4 h 5 min

Zesty Green Goddess Power Salad

4.8(13)

20 min

Arancini

4.2(12)

2 h 10 min

Layered Chicken Dinner

4.3(7)

1 h 45 min

 Összes megjelenítése