Keresés
Courgette and Avocado Beignets with Feta Cream, Coriander Chilli Pesto and Salad

Courgette and Avocado Beignets with Feta Cream, Coriander Chilli Pesto and Salad
4.5 13 értékelés
Előkészítés 50p
Összesen 2óra 15p
8 portions
Regisztráljon ingyen

Összetevők

Beignets
  • water
    150 g
  • unsalted butter diced
    80 g
  • fine sea salt
    2 pinches
  • plain flour
    120 g
  • medium eggs
    3
  • courgettes cut in pieces
    120 g
  • ripe avocado small, diced (5 mm)
    ½
  • fresh green chilli large, thinly sliced
    1
  • spring onions sliced (1 cm)
    50 g
  • fresh coriander leaves
    2 Tbsp
  • lime finely grated zest and juice
    ½
  • ground black pepper
    1 pinch
Coriander Chilli Pesto
  • fresh coriander leaves and stalks, chopped
    25 g
  • Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
    20 g
  • rapeseed oil
    40 g
  • toasted pine nuts
    1 Tbsp
  • fresh green chilli large, halved, deseeded
    1
  • garlic cloves
    2
  • lime freshly squeezed juice only
    ½
  • fine sea salt or to taste
    1 pinch
  • ground black pepper or to taste
    1 pinch
Feta Cheese Cream
  • feta cheese cut in pieces
    200 g
  • plain yoghurt
    100 g
  • double cream
    100 g
  • fine sea salt or to taste
    1 pinch
  • ground black pepper or to taste
    1 pinch
Courgette and Avocado Salad
  • courgette green, small, cut in thin strips with a vegetable peeler
    1
  • courgette yellow, small, cut in thin strips with a vegetable peeler
    1
  • ripe avocado small, diced (1 cm)
    1
  • lime juice and finely grated zest
    1
  • rapeseed oil
    1 Tbsp
  • fine sea salt or to taste
    1 pinch
  • ground black pepper or to taste
    1 pinch
Cooking and Serving
  • sunflower oil for deep frying
  • toasted pine nuts roughly chopped
    2 Tbsp
  • coriander cress for garnishing
  • sumac for sprinkling

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Fehérje 11.6 g
Kalória 2212 kJ / 529 kcal
Zsír 46.9 g
Szénhidrát 15.2 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Simple Ideas 201 Recept
Egyesült Királyság és Írország
Thermomix Like a Chef 7 Recept
Egyesült Királyság és Írország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése
Coleslaw

Coleslaw

4.6(80)

10p

Vegetable Salad in Varoma (Sałatka jarzynowa na Varomie)

Vegetable Salad in Varoma (Sałatka jarzynowa na Varomie)

4.6(12)

50p

Hawaiian Salad with Honey and Lime Dressing

Hawaiian Salad with Honey and Lime Dressing

4.9(189)

15p

Potato Salad with Green Goddess Dressing

Potato Salad with Green Goddess Dressing

3.7(3)

45p

Cavolo Nero and Roasted Chickpea Salad

Cavolo Nero and Roasted Chickpea Salad

4.5(96)

25p

Nachos with Chilli and Cheese

Nachos with Chilli and Cheese

4.6(304)

40p

Jalapeño and Corn Croquettes with Chipotle Mayonnaise

Jalapeño and Corn Croquettes with Chipotle Mayonnaise

4.0(1)

25óra 20p

Beer Battered Cod Bites

Beer Battered Cod Bites

4.6(31)

1óra 10p

Spinach and Parmesan Stuffed Mushrooms

Spinach and Parmesan Stuffed Mushrooms

4.6(39)

40p

Meatballs with Romesco Sauce

Meatballs with Romesco Sauce

4.6(18)

1óra 40p

Pasta and Chickpea Salad

Pasta and Chickpea Salad

4.2(32)

25p

Sofrito Toasts with Serrano Ham

Sofrito Toasts with Serrano Ham

4.8(53)

40p

 Összes megjelenítése