Turkey buffe and herby quinoa stuffing

Turkey buffe and herby quinoa stuffing

5.0 2 értékelés

Előkészítés 40p

Összesen 6óra 20p

12 portions

Összetevők

Turkey

rock salt
300 g
raw sugar
50 g
water plus extra if needed
3000 g
juniper berries
2
black peppercorns
6
cinnamon quill
1
fresh bay leaves
2
water plus extra if needed
turkey buffe frame only, wings and legs removed
3400 - 4000 g
unsalted butter
2 tbsp

Stuffing

tri-colour quinoa
200 g
water plus extra for soaking quinoa
600 g
salt plus extra to taste
½ tsp
red onion cut into halves
1
garlic cloves
2
fresh basil leaves only
8 sprigs
fresh flat-leaf parsley leaves only
6 sprigs
fresh thyme leaves only
3 sprigs
fresh dill leaves only
4 sprigs
ground black pepper
½ tsp
dried cranberries plus extra for garnishing
100 g
fresh chives cut into small pieces (2 mm)
12
unsalted butter
80 g

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 1234.6 mg

Fehérje 74.9 g

Kalória 2630.3 kJ / 626.3 kcal

Zsír 28.1 g

Rost 2.3 g

Telített zsír 10.4 g

Szénhidrát 18.1 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Entertaining with Dani Valent 95 Recept
Ausztrália és Új-Zéland

Thermomix® Sensor (Meat and fish) 35 Recept
Ausztrália és Új-Zéland

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Cajun chicken schnitzel and slaw

45p

High protein chicken parmi hot pocket

1óra 15p

Hainanese chicken and rice

1óra 50p

Chorizo and chicken pasta

50p

Aromatic chicken pilaf

1óra 20p

Creamy Mediterranean chicken bake (Skinnymixers)

50p

Delish pesto nuggets

40p

Chicken in peanut sauce with chilli-cucumber salad

35p

High protein "Big Mac" style burger bowl

40p

Whole steamed chicken

1óra 20p

Bibimbap (beef rice bowl)

1óra 25p

Lamb and fennel ragu

4óra 35p

Összes megjelenítése