Ugrás a fő tartalomra Keresés
Turkey buffe and herby quinoa stuffing

Turkey buffe and herby quinoa stuffing
5.0 2 értékelés
Előkészítés 40p
Összesen 6óra 20p
12 portions
Regisztráljon ingyen

Összetevők

Turkey
  • rock salt
    300 g
  • raw sugar
    50 g
  • water plus extra if needed
    3000 g
  • juniper berries
    2
  • black peppercorns
    6
  • cinnamon quill
    1
  • fresh bay leaves
    2
  • water plus extra if needed
  • turkey buffe frame only, wings and legs removed
    3400 - 4000 g
  • unsalted butter
    2 tbsp
Stuffing
  • tri-colour quinoa
    200 g
  • water plus extra for soaking quinoa
    600 g
  • salt plus extra to taste
    ½ tsp
  • red onion cut into halves
    1
  • garlic cloves
    2
  • fresh basil leaves only
    8 sprigs
  • fresh flat-leaf parsley leaves only
    6 sprigs
  • fresh thyme leaves only
    3 sprigs
  • fresh dill leaves only
    4 sprigs
  • ground black pepper
    ½ tsp
  • dried cranberries plus extra for garnishing
    100 g
  • fresh chives cut into small pieces (2 mm)
    12
  • unsalted butter
    80 g

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 1234.6 mg
Fehérje 74.9 g
Kalória 2630.3 kJ / 626.3 kcal
Zsír 28.1 g
Rost 2.3 g
Telített zsír 10.4 g
Szénhidrát 18.1 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Entertaining with Dani Valent 95 Recept
Ausztrália és Új-Zéland
Thermomix® Sensor (Meat and fish) 35 Recept
Ausztrália és Új-Zéland

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Thai red pork curry

4.4(150)

35 Min

Low carb gluten free lamb lasagne

4.4(24)

1 Std. 40 Min

Moroccan lamb burgers with harissa yoghurt dressing

4.9(8)

1 Std. 5 Min

Black rice bowl with chicken and mushroom (gut health)

4.6(265)

40 Min

Peruvian roast chicken with green sauce and avocado salad

4.9(65)

25 Std. 35 Min

Chicken velouté meal (TM6)

4.2(161)

45 Min

Turkey and lemon aioli wraps

4.1(21)

30 Min

Lamb fillets with pink peppercorn sauce

4.1(45)

30 Min

Flank steak with horseradish cream sauce

4.8(39)

4 Std. 20 Min

Pork tenderloin with red wine sauce and vegetables

4.4(28)

45 Min

Salmon velouté reinventé

4.6(8)

50 Min

Tomahawk steak with porcini mustard rub

5.0(4)

1 Std. 50 Min

 Összes megjelenítése