Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
- 1 citron jaune non traité (zeste et jus)
- 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 40 g d'huile neutre
- 1 feuille de laurier déshydratée
- 500 g de filets de poulet, sans peau et détaillés en lanières
- 2 branches d'estragon frais, effeuillées
- 1 échalote
- 50 g de champignons de Paris frais
- 15 g de pistaches, décortiquées et émondées, non salées, grossièrement concassées
- 2 blancs d'œufs
- 150 g de crème liquide 30-40% m.g.
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 portion
- Kalória
- 1265 kJ / 302 kcal
- Fehérje
- 24.8 g
- Szénhidrát
- 4.3 g
- Zsír
- 20.7 g
- Rost
- 2.5 g
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseTorrijas salées à la sauce tonnato
40 min
Empañadas
2 Std. 15 Min
Bûche salée au saumon
3h
Purée de pois cassés (bisarra)
45 min
Foie-gras mi-cuit
50h
Salade de lentilles et saucisse de Morteau à la moutarde
55 Min
Salade de poulpe et de poivrons
2h
Galettes de spaghetti de patates douces (latkes)
55 Min
Foie gras au piment d'Espelette
72h
Œuf à la coque et petites mouillettes de filo
35 min
Salade de lentilles vertes
45 min
Rissoler 250 g de crevettes
15 menit