Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Involtini di vitello
- 480 g di fettine di vitello battute (taglio sottofesa)
- 4 pizzichi di sale
- 4 pizzichi di pepe nero macinato
- 60 g di Parmigiano Reggiano, in 6 pezzi rettangolari
- 2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate
Precottura della carne
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 80 g di carne di manzo a pezzi (circa 3-4 cm, taglio scamone)
- 80 g di lonza di maiale a pezzi (circa 3-4 cm)
- 80 g di carne d'agnello a pezzi (circa 3-4 cm, taglio di spalla)
- 100 g di vino bianco
Ragù
- 200 g di cipolla in quarti
- 60 g di olio extravergine di oliva
- 1000 g di passata di pomodoro
- 200 g di acqua
- 4 foglie di basilico fresco, lavate
- 2 cucchiaini di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 porzione
- Kalória
- 1531 kJ / 366 kcal
- Fehérje
- 31 g
- Szénhidrát
- 7 g
- Zsír
- 24 g
- Rost
- 2 g
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseSalsa verde "Bagnet"
15 min
Salsa tonnata
20 min
Maionese
10 Min
Maionese cotta
15 min
Paté di fegatini
30 min
Paté di olive
10 Min
Besciamella (TM6)
15 min
Besciamella
15 min
Confettura di cipolle di Tropea
55 min
Patè di pomodori secchi e tonno
15 min
Crema spalmabile alla mortadella
15 min
Pesto di pistacchi
10 Min