Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Moroccan lamb
- 2 red onions (approx. 200 g), cut into quarters
- 2 garlic cloves
- 1 bunch fresh coriander, leaves only
- 1 tsp salt
- ½ tsp ground black pepper
- 2 tsp ground cumin
- ½ tsp ground ginger
- 1 tsp paprika
- 2 pinches saffron threads
- 1 piece orange zest (1 x 4 cm strip), no white pith
- 50 g olive oil
- 1 cinnamon quill
- 700 - 800 g boneless lamb shoulder, trimmed and cut into cubes (3 cm)
- 800 g canned whole tomatoes
- 40 g tomato paste
- 2 tbsp honey
- 1 tsp ground cinnamon
Pilaf
- 2 tbsp barberries (see Tips) (optional)
- 1150 g warm water, plus extra for soaking
- 200 g basmati rice
- 100 g white quinoa
- 1 brown onion (approx. 120 g), cut into quarters
- 40 g grapeseed oil
- 1 tsp ground cumin
- ½ tsp ground cinnamon
- 1 tsp ground cardamom
- 1 tsp salt, plus extra for seasoning
- 2 tsp Vegetable stock paste (see Tips)
- 40 g salted butter
- 30 g blanched almonds, for garnishing
- ½ pomegranate, arils only
- 2 sprigs fresh flat-leaf parsley, leaves only, cut into pieces
- 2 sprigs fresh mint, leaves only, cut into pieces
- 1 pinch saffron, steeped in 1 tbsp hot water
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 portion
- Kalória
- 2937.2 kJ / 699.3 kcal
- Fehérje
- 40.5 g
- Szénhidrát
- 60.2 g
- Zsír
- 31.4 g
- Telített zsír
- 8.1 g
- Rost
- 10 g
- Nátrium
- 1606.2 mg
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseCreamy chicken curry and rice
45min
Gozleme
1 Std. 40 Min
Chicken Tikka Masala Pasta
45min
Classic beef burgers
1 Std.
Firecracker stuffed butternut pumpkin
55 Min
Spiced lamb pie
40 Min
Baked Chicken Pizzaiola
55 Min
Cajun chicken schnitzel and slaw
45min
Chicken with sweet potato cheesy crust
1 Std. 15 Min
Pork fillet with mustard
35 Min
Korean beef lettuce cups with pickles (Diabetes, TM6)
55 Min
Sweet and sour meatballs with vegetables
50min