Solomillo ibérico con alcachofas en salsa de choriceros

Solomillo ibérico con alcachofas en salsa de choriceros

4.1 15 valoraciones

Prep. 20min

Total 40min

6 raciones

Ingredientes

1100 - 1200 g de alcachofas frescas (600 g limpias)
10 ramitas perejil fresco

½ limón
120 g de cebolla roja en cuartos
2 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva
2 solomillos de cerdo ibérico, cortados en 8 medallones de 3 cm (aprox. 600 g)
8 lonchas de beicon (aprox. 150 g)
50 g de pulpa de pimiento choricero
100 g de vino tinto
200 g de agua
1 cucharadita de sal
1 cucharada de maicena (disuelta en 50 g de agua fría)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 30.39 g

Calorías 1329 kJ / 318 kcal

Grasa 19.23 g

Fibra 10.01 g

Carbohidratos 5.85 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Menús completos 10 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Fillet mignon con puré de patata rústico y espinacas a la crema - EEUU

1h 15min

Albóndigas de pavo con salsa cremosa

45min

Solomillo de cerdo al caramelo con manzanas

1h 35min

Pavo a la sal con "Ajoatao"

1h

Pollo asado de Navidad

8h

Rosbif con salsa de mostaza y ensalada

78h

Guiso de patatas y alcachofas con cordero

1h 15min

Torre de tacos

45min

Lomo saltado con arroz - Perú

1h

Picantones con guiso de verduras, setas de temporada y pera

1h

Rabillo de ternera al chimichurri

2h

Satay de pollo con salsa de cacahuetes

2h 25min

Mostrar todo