Espaguetis a la carbonara con mejillones

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Prep. 20min

Total 1h 50min

4 raciones

Ingredientes

Salsa carbonara

50 g de queso parmesano en trozos
60 g de queso pecorino en trozos
1 huevo
4 yemas de huevo
½ cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida
140 g de mejillones en escabeche (aprox. 2 latas)

Cocción de pasta

320 g de espaguetis
1 cucharada de sal
pimienta molida

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 1406.6 mg

Proteína 28.4 g

Calorías 2104 kJ / 502 kcal

Grasa 14.3 g

Fibra 2.6 g

Grasas saturadas 6.8 g

Carbohidratos 62.8 g

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