Gratén de berenjena, calabacín y lentejas rojas

Gratén de berenjena, calabacín y lentejas rojas

4.2 138 valoraciones

Prep. 10min

Total 1h

6 raciones

Ingredientes

600 g de tomate maduro en cuartos
180 g de cebolla en trozos
3 dientes de ajo
20 g de aceite de oliva virgen extra
250 g de lentejas rojas partidas
350 g de agua
2 cucharaditas de sal
3 pellizcos de pimienta molida
1 berenjena cortada en rodajas de 7-8 mm (aprox. 300 g)
1 calabacín cortado en rodajas de 7-8 mm (aprox. 300 g)
100 g de queso rallado vegano

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 9.79 g

Calorías 716 kJ / 171 kcal

Grasa 8.54 g

Fibra 5.5 g

Carbohidratos 13.85 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Soy vegano 14 Recetas
España

SOY VEGANO 14 Recetas
México

También podría gustarte...

Mostrar todo

Tamales de Frijol

3 Std.

Curry de batatas y brócoli

20 Min

Coliflor gratinada

55 Min

Empanada integral de brócoli, kale y queso

1 Std. 15 Min

Vegetales rostizados con farro, aderezo de queso feta y limón

55 Min

Barbacoa de hongos

30 Min

Dhal de Coco

25 Min

Omelette en un bollo

40 Min

Curry de garbanzos rogan josh - India

25 Min

Dal de lentejas negras (Dahl makhani) - India

2 Std. 40 Min

Tarta flambeada con espirales de verduras

1 Std. 10 Min

Bol vegano de garbanzos, arroz y verduras con salsa de cacahuete

40 Min

Mostrar todo